Weiche Schokobrötchen zum Kaffee oder zum Frühstück
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Brötchen, Schokobrötchen,
Küche: Brötchen, Schokobrötchen,
Satt werden davon: 10-12
Zutaten
  • 10-12 Brötchen
  • Zutaten:
  • ½ Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 550 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 260 ml lauwarme Milch
  • 50 g Zucker
  • 60 g weiche Butter + etwas Butter zum Bestreichen
  • 1 Ei
  • 100g Schoko Tröpfchen
  • 1 EL Kakaopulver oder etwas geschmolzene Schokolade
So geht's
  1. Die Milch leicht erhitzen, den Zucker mit dazu geben und die Hefe und den Zucker darin auflösen.
  2. Nun das Mehl, Salz, die weiche Butter und das Ei hinzufügen.
  3. Alles in der Küchenmaschine in ca. 5 Minuten zu einem klebrigen Teig verkneten.
  4. Den Teig auf einer bemehlte Arbeitsfläche noch kurz mit Schoko Tröpfchen und etwas geschmolzener Schokolade oder Kakao mit der Hand durchkneten und zu einer Kugel formen. Der Teig soll schön marmoriert aussehen!
  5. Die Kugel in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
  6. Vorsichtig gleich große Kugeln aus dem Teig formen und sie mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Backform legen, abdecken und noch einmal für 30 Minuten gehen lassen. Achtung – Die Teigkugeln gehen noch mal richtig auf. Ich mag es sehr, wenn sie aneinander backen. Wer das verhindern möchte, sollte die Teigkugeln besser auf 2 Bleche verteilen.
  7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 175 Grad Ober und Unter-Hitze vorheizen.
  8. Nach der 2. Gehzeit die Teigkugeln circa 20-25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Sollten sie oben zu dunkel werden, eine Schicht Alu-Folie darüber legen und fertig backen.
  9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und sofort mit etwas Butter bestreichen.
  10. Etwas abkühlen lassen und direkt genießen!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/weiche-schokobroetchen-zum-kaffee-oder-zum-fruehstueck/