Einfach selber machen: Mandelhörnchen
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
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Schlagwörter: backen, Hörnchen, Kaffeezeit
Küche: backen, Hörnchen, Kaffeezeit
Satt werden davon: 12
Zutaten
  • 4 Eiweiß
  • 400g Marzipanrohmasse
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 200g gemahlene Mandeln
  • 4 TL Zitronensaft
  • 200g Puderzucker
  • 200g Mandelblättchen
  • 200g dunkle Kuvertüre
So geht's
  1. Eiweiß aufschlagen. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Das Marzipan, die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker, den Zitronensaft und die Hälfte des Eiweißschaums vermischen bis ein schöner Teig entstanden ist.
  3. Aus etwa limettengroßen Portionen des Teigs Hörnchen formen
  4. Diese erst im restlichen Eiweiß, anschließend in den Mandelplättchen wälzen und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  5. Nun für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis euch die Farbe gefällt ;)
  6. Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen.
  7. Die Hörnchen auskühlen lassen und mit einem Löffel die Kuvertüre über eins der Enden löffeln (oder sogar beide).
  8. Fertig!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/einfach-selber-machen-mandelhoernchen/