Glühweinkuchen mit einer leckeren Schokoglasur
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 8
Zutaten
  • Für den Kuchen:
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • jeweils ½ TL Nelken und Sternanis
  • Orangenzeste
  • 175 ml roter Glühwein
  • 150 g Zartbitter-Schokolade (gehackt)
  • Für die Ganache:
  • 100 g Zartbitter-Schokolade
  • 50 ml Sahne
So geht's
  1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und anschließend die Eier dazugeben.
  2. Die restlichen Zutaten unterheben und verrühren
  3. Nun die Kastenform fetten und bemehlen.
  4. Den Kuchen 1 Stunde bei 160 Grad Umluft backen und nach der Stäbchenprobe aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  5. Die Schokolade für die Ganache auf dem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und die Sahne mit einem Schneebesen unter die Schokolade rühren, bis sich Schokolade und Sahne verbunden haben und die Konsistenz cremig ist. Das dauert einen kleinen Moment und flockt am Anfang ein wenig... aber dann . cremige Schokolade pur!
  6. Die Ganache nun zügig gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/gluehweinkuchen-mit-einer-leckeren-schokoglasur/