Weihnachtliches Panna Cotta mit Zimt und Glühweinkirschen
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 6
Zutaten
  • Zutaten fürs weihnachtliche Panna Cotta mit Zimt für 6 Portionen:
  • 500 g Sahne
  • 65 g Zucker
  • das Mark einer Vanilleschote
  • ½ Teelöffel Zimt
  • 5 Blatt weiße Gelatine
  • Zutaten für die Glühweinkirschen:
  • 1 Glas Kirschen
  • 100 g Glühwein (für eine alkoholfreie Variante bietet sich Kirschsaft oder Kinderpunsch an)
  • 2 EL brauner Zucker
  • ½ Tl Vanilleextrakt selbstgemacht oder gekauft
  • ½ Tl Zimt
  • etwas geriebene Zitronenschale
  • 1 gehäufter Tl Speisestärke
So geht's
  1. Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
  2. Sahne, Zucker, Vanille und Zimt in einem Topf kurz aufkochen. Etwa 5 Minuten im offenen Topf sanft köcheln lassen. Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
  3. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, in der warmen Sahne auflösen und in sechs schöne Gläser füllen.
  4. Nun für mindestens vier Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  5. Für die Glühweinkirschen die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
  6. Kirschen, Glühwein, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Zitronenschale unter rühren in einem Topf aufkochen lassen.
  7. Nun die Speisestärke dazu geben und die Kirschen andicken lassen.
  8. Abkühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
  9. Vor dem Servieren die Glühweinkirschen auf die durchgekühlte Zimt-Panna Cotta verteilen oder nochmal in den Kühlschrank stellen, bis es soweit ist.
  10. Genießen!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/weihnachtliches-panna-cotta-mit-zimt-und-gluehweinkirschen/