Leckerer Rotkohl - Asia Nudel - Pfanne mit Hackfleisch
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
von: Tastesheriff
Schlagwörter: Wok, Wokpfanne, Asia Nudeln
Küche: Wok, Wokpfanne, Asia Nudeln
Satt werden davon: 2
Zutaten
300g Mie-Nudeln oder Undo Nudeln
500g Rotkohl
3 Frühlingszwiebeln
20g frischer Ingwer
1 EL Sesamsaat
1 EL Öl
250g Rinderhack
150 ml Hoisin-Sauce
5 EL Sojasauce
So geht's
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, beim Abgießen eine Tasse Kochwasser auffangen.
Rotkohl ohne Strunk fein hobeln oder mit einem großen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden
Sesam ohne Fett im Wok rösten und aus der Pfanne nehmen.
Nun Öl in dem Wok erhitzen, das Hack hineingeben und krümelig anbraten. Danach erstmal herausnehmen.
Als nächstes den Rotkohl und den Ingwer in den Wok zum Bratfett geben und 5 Minuten anbraten. Erst die abgetropften Nudeln dazugeben, kurz mit anbraten und dann das Hack, und die Saucen sowie etwas vom Kochwasser hinzugeben und einmal aufkochen.
Bratnudeln mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreut anrichten und schmecken lassen. Super lecker!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/leckere-wok-pfanne-mit-rotkohl-asia-nudeln-und-hackfleisch/