Zimtiger Apple Crumble Kuchen
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 6-8
Zutaten
  • Zutaten:
  • Für den Mürbeteig:
  • 200 g Mehl
  • 125 g Butter
  • ½ TL Salz
  • etwas Wasser
  • Für die Füllung und die Streusel:
  • 1 kg Äpfel
  • 2 EL Mehl
  • 2 TL Zimt
  • Saft einer Zitrone
  • 1 Ei
  • 2 EL Zucker
  • 250 g Ricotta
  • 125 g Mehl
  • 75 g gemahlene Nüsse
  • 150 g Rohrzucker
  • 125 g Butterflöckchen
  • 1 EL Zimt
So geht's
  1. Für den Mürbeteig alle Zutaten miteinander verkneten und in eine gefettete Springform legen.
  2. Für die Streusel das Mehl und die Nüsse mischen, Zucker, Zimt und die Butterflöckchen zugeben und zu Streuseln verarbeiten. Anschließend die Streusel kalt stellen.
  3. Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Den Zitronensaft zu den Äpfeln geben und mit Mehl und Zimt vermischen.
  4. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. Das Ei mit dem Zucker cremig schlagen und den Ricotta unterrühren.
  6. Die Äpfel auf den Boden geben und in der Mitte etwas anhäufen. Die Ricottamasse nun gleichmäßig darüber streichen und die Streusel darauf streuen.
  7. Dann im vorgeheizten Ofen ca. 50 - 60 min goldbraun backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, mit Folie abdecken und den Ofen auf 180 Grad herunterschalten. Den Kuchen gut 1 Stunde auskühlen lassen oder direkt warm mit Vanilleeis servieren!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/passend-zum-sonntag-ein-zimtiger-apple-crumble-kuchen/