Mehr ist mehr- Brownie- Cheesecake Gugl
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Brownie- Cheesecake Gugl, Gugelhupf, Gugl, Kuchen
Küche: Brownie- Cheesecake Gugl, Gugelhupf, Gugl, Kuchen
Satt werden davon: 8-10
Zutaten
  • Zutaten:
  • Für den Brownieteig:
  • 250 g Mehl
  • 175 g brauner Zucker
  • 150 g Kuvertüre
  • 125 g Butter
  • 3 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 TL Backpulver
  • 40 g Kakao
  • etwas Milch
  • Für den Cheesecake-Kern:
  • 400 g Frischkäse
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Speisestärke
  • Für die Ganache:
  • 200 g Kuvertüre
  • 200 ml Sahne
So geht's
  1. Den Ofen auf 170 Grad Umluft geben.
  2. Die Kuvertüre hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Butter anschließend unterrühren und die Masse in eine Rührschüssel umfüllen. Zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  3. Die Eier nach und nach hinzufügen. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und in den Teig einrühren. Nun etwas Milch hinzugeben.
  4. Die Form fetten und ausmehlen.
  5. Nun ⅔ des Teiges in eine Gugelhupfform geben.
  6. Für den Cheesecake-Kern Frischkäse, Eier, Zucker und die Speisestärke zu einem glatten Teig verrühren. Dieser kann jetzt auf den Brownieteig in die Gugelhupfform gegeben werden.
  7. Den Kern mit dem übrigen Brownieteig bedecken.
  8. Den Kuchen für 60 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
  9. Für die Ganache die Schokolade schmelzen und die Sahne schnell mit einem Schneebesen unterrühren. Direkt gleichmäßig über den Kuchen geben.
  10. Genießen!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/mehr-ist-mehr-brownie-cheesecake-gugl/