Frühlingshaftes Flatbread zum Eindruck schinden
 
 
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Schlagwörter: Buffet, Brunch, Flatbread, Pizza mal anders
Küche: Buffet, Brunch, Flatbread, Pizza mal anders
Zutaten
  • 1 fertiger Pizzaboden aus dem Kühlregal
  • 1 EL gutes Olivenöl
  • 1 EL "everything bagel seasoning" (eine fertige Mischung aus Sesam, Mohn und weiteren Saaten- nehmt einfach was Ihr gerne mögt- die habe ich aus der USA. Ich kann mir aber auch gut das Stullen Spice oder Avocado Topping von Just Spice (Werbung / Amazon Link) dazu vorstellen. Da sind die Inhaltsstoffe sehr ähnlich)
  • 250 g Frischkäse
  • ⅓ Bund Schnittlauch
  • ½ Bund Dill
  • 1 Zitrone (Zesten)
  • 180 g kleine Datteltomaten
  • ½ rote Zwiebel
  • 1 EL Kapern
  • 125 g geräucherter Lachs
  • 2 Minigurken
  • Salz
  • Pfeffer
So geht's
  1. Den Pizzateig ausrollen, mit dem Olivenöl bestreichen und den Bagel-Saaten bestreuen. Für 12 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Anschließend abkühlen lassen, damit der Belag schön frisch bleibt.
  2. Dill, bis auf zwei Stängel, hacken und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Zesten von einer Zitrone abziehen.
  3. Nachdem die Kräuter gehackt wurden mit dem Frischkäse verrühren und die Zitronenzeste dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Datteltomaten halbieren und die Minigurken mit einem Sparschäler in dünne Streifen schälen. Die halbe rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Kapern hacken.
  5. Die Datteltomaten mit den Zwiebelringen und den Kapern mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Jetzt den abgekühlten Pizzaboden mit dem Frischkäse bestreichen. Mit Lachs, den dünnen Gurkenscheiben und der Tomaten-Zwiebel-Kapern-Masse garnieren. Abschließend die übrig gelassene Dillspitzen mit drüber geben.
  7. Eindruck schinden und schmecken lassen!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/fruehlingshaftes-flatbread-zum-eindruck-schinden/