Eindruck schinden mit einem Biskuit, Creme und Früchten
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Satt werden davon: 8-10
Zutaten
  • Zutaten:
  • Für den Boden
  • 5 mittelgroße Eier
  • 130 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Vanille
  • Für die Creme
  • 200 ml Schlagsahne
  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • Abrieb einer halben Zitrone
  • ca. 750 g gemischte Beeren und Früchte nach Wahl
So geht's
  1. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier vorbereiten
  2. Die Eier und den Zucker auf höchster Stufe 8-10 Minuten sehr schaumig schlagen.
  3. Das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel mischen. Die Mehlmischung auf die Eiercreme sieben und ganz vorsichtig unterrühren.
  4. Den Biskuitteig auf das Blech geben, glattstreichen und sofort 17-19 Minuten backen, bis er goldgelb ist. Im Anschluss abkühlen lassen.
  5. Die Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker steif schlagen. Anschließend den Frischkäse und den Zitronenabrieb unterheben.
  6. Frischkäsecreme auf den ausgekühlten Biskuit streichen und mit Beeren und Früchten nach Wahl garnieren. Noch einmal kalt stellen und dann servieren.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/eindruck-schinden-mit-einem-biskuit-creme-und-fruechten/