Schneller Himbeer-Brownie für Zwischendurch
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Brownie, Himbeer-Brownie, Kuchen, Gebäck
Küche: Brownie, Himbeer-Brownie, Kuchen, Gebäck
Satt werden davon: 6-8
Zutaten
  • 175 g Butter
  • 125 g dunkle Schokolade, zerkleinerte
  • 250 g weißer Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Eier
  • 150 g Mehl
  • 75 g Backkakao
  • 200 g Himbeeren
So geht's
  1. Die dunkle Schokolade zerkleinern und zur Seite stellen und den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  2. Zucker und Eier schaumig schlagen. Alle anderen Zutaten (bis auf die Schokolade) mit in die Rührschüssel geben und gut vermengen.
  3. Nun die zerkleinerte, dunkle Schokolade unter den Teig rühren.
  4. Den Teig in eine quadratische Backform mit den Maßen ca. 20×20 cm geben. (ich hatte eine etwas größere hier in Nordfriesland, daher ist er auch etwas flacher geworden)
  5. Die Himbeeren vorsichtig ein wenig in den Teig drücken.
  6. Nun die Form in den vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 50-60 Minuten backen, bis der Teig fest ist.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/schneller-himbeer-brownie-fuer-zwischendurch/