Es gibt endlich mal wieder Reibekuchen
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Kartoffelpuffer, Reibekuchen
Küche: Kartoffelpuffer, Reibekuchen
Satt werden davon: 4-5
Zutaten
  • Zutaten:
  • 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Eier
  • 3-4 EL Mehl
  • Salz
  • Speiseöl
So geht's
  1. Kartoffeln schälen und anschließend reiben bzw. mit der Küchenmaschine zerkleinern. Die Zwiebeln ebenfalls abziehen und reiben bzw. zerkleinern.
  2. Die geriebenen Kartoffeln für ein paar Minuten in ein feinmaschiges Sieb geben, damit die Flüssigkeit ablaufen kann. Anschließend die Kartoffeln in einer Schüssel mit den Eiern und dem Mehl mischen und nach Geschmack salzen.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Reibekuchen knusprig gold ausbacken. Danach auf einem Küchentuch/Küchenkrepp etwas "abtropfen" lassen.
  4. Sie lassen sich wunderbar bei 50-60 Grad im Ofen warmhalten und dann alles zusammen servieren.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/es-gibt-endlich-mal-wieder-reibekuchen/