In einer großen Rührschüssel Zucker, Pflanzenöl, Eier, Zucklerrübensirup, Vanilleextrakt und Schmand aufschlagen.
Die trockenen Zutaten im Wechsel mit der Milch dazu geben.
Anschließend den Teig gleichmäßig auf 10 Muffinformen verteilen. Die Muffins für 20 bis 25 Minuten backen und mit der Stäbchenprobe prüfen. Danach abkühlen lassen.
Für das Frosting die Butter mit dem Frischkäse, dem Ahornsirup und dem Puderzucker aufschlagen. In eine Spritztülle ohne Aufsatz füllen und gleichmäßig auf den Muffins verteilen.
Bis zum Servieren kalt stellen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/es-wird-herbstlich-mit-lebkuchen-cupcakes/