Grüner Salat aus Edamame, Erbsen und Sellerie mit Asia Dressing - mein Si-Sa-Salat
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Salat, Quinoa, Grüner Salat
Küche: Salat, Quinoa, Grüner Salat
Satt werden davon: 3-4
Zutaten
  • Für das Asia-Dressing
  • 60 ml Sojasauce
  • 60 ml Reisessig
  • 1 EL + 1 TL Ahornsirup
  • 1 EL Sesamöl
  • Für den Salat
  • 1 Gurke
  • 4 Stangen Sellerie
  • 150 g gefrorene Erbsen
  • 150 g gefrorene Edamame
  • 2 große Hände Babyspinat
  • 100 g Quinoa
  • ½ Bund gehackter Koriander
  • 2 Frühlingszwiebeln
So geht's
  1. Für das Dressing alle Zutaten gut miteinander vermischen.
  2. Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
  3. In einem kleinen Kochtopf Edamame und Erbsen kurz aufkochen und dann kalt abschrecken.
  4. Nun die Gurke, den Stangensellerie und die Frühlingszwiebeln fein schneiden. Den Babyspinat waschen und Schleudern.
  5. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und und mit dem Dressing vermischen. Lasst es Euch schmecken.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/gruener-salat-aus-edamame-erbsen-und-sellerie-mit-asia-dressing-mein-si-sa-salat/