Als Erstes die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Danach Vanillezucker, gemahlene Mandeln, Backpulver und das Salz dazu geben und verrühren. Teig in eine Springform geben.
Die Äpfel halbieren bzw. sehr große Äpfel vierteln und vom Kerngehäuse und der Schale befreien. Auf dem Teig verteilen.
Marzipan in Flocken auf den Äpfeln verteilen und die gehobelten Mandeln darüber streuen. Mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
Für 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Gegebenenfalls zwischendurch mit Alufolie abdecken, wenn er zu dunkel wird. Danach auskühlen lassen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/zum-sonntag-einen-koestlichen-mandel-bratapfelkuchen/