Einmal durch die Körnerschublade - das saftige Wunderbrot ganz ohne Mehl
 
 
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Schlagwörter: Brot, glutenfrei
Küche: Brot, glutenfrei
Zutaten
  • 200 g Vollkornhaferflocken (glutenfrei - wenn es ein glutenfreies Brot werden soll)
  • 100 g Kürbiskerne
  • 150 g Sonnenblumenkerne
  • 80 g Leinsamen (40 g geschrotet und 40 g ganz)
  • 30 g Chiasamen
  • 30 g Flohsamen
  • 10 g Salz
  • 500 g Wasser
So geht's
  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, kurz vermischen und mit dem Wasser übergießen. Noch einmal kurz durchrühren und abgedeckt über Nacht quellen lassen. (Alternativ mit kochendem Wasser übergießen und mindestens 2 Stunden quellen lassen)
  2. Nach dem Quellen in eine leicht geölte Kastenform geben und gut in die Form drücken.
  3. Nun in den kalten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze stellen und das Brot für 75-80 Minuten backen. Vor dem Anschneiden mindestens 1 Stunde auskühlen lassen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/einmal-durch-die-koernerschublade-das-saftige-wunderbrot-ganz-ohne-mehl/