Der perfekte Grillbegleiter: Röstkartoffelsalat mit Burrata
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
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Schlagwörter: Salat, Grillen, BBQ
Küche: Salat, Grillen, BBQ
Satt werden davon: 4-5
Zutaten
  • 1 Kilo Kartoffeln
  • 2 Avocados
  • 300 g Cherrytomaten
  • 1-2 Burrata
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • Saft einer halben Zitrone
  • Etwas Agavendicksaft
  • Salz und Pfeffer
So geht's
  1. Die Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden. Mit 2 EL Olivenöl in einer Schüssel vermengen und auf ein Backpapier geben. Nun im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten knusprig backen. Zwischendrin ein bis zweimal wenden.
  2. Im nächsten Schritt die Avocado würfeln, die Tomaten halbieren oder vierteln und in eine Schüssel geben. Die gerösteten Kartoffeln dazu geben, salzen und pfeffern. Nun die Burrata darüber in Stücken verteilen.
  3. Für das Dressing 2 EL Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Agavendicksaft und Salz und Pfeffer vermengen und alles über den Salat geben.
  4. Lasst es Euch schmecken.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/der-perfekte-grillbegleiter-roestkartoffelsalat-mit-burrata/