Die perfekte Vorspeise: Hummus mit Tomaten-Olivensalat
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
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Schlagwörter: Hummus, Vorspeise, Abendessen
Küche: Hummus, Vorspeise, Abendessen
Satt werden davon: 4-5
Zutaten
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 großzügigen Schuss Olivenöl
  • 2 TL Tahini (bekommt man in der „internationalen“ Abteilung im Supermarkt)
  • Saft von einer Zitrone
  • 200 g kleine bunte Tomaten
  • 150 g Oliven
  • 4 Stängel glatte Petersilie
  • ein kleiner Schuss Balsamicoessig
  • Salz
So geht's
  1. Die Kichererbsen, die Knoblauchzehe, das Olivenöl, Tahini und Zitronensaft zusammen in einem Blender mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Ich gebe zusätzlich gerne auch etwas von dem Kichererbsenwasser dazu. Dann wird es noch cremiger! Den Hummus auf einen großen Teller geben und glatt streichen.
  2. Nun die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln, die Petersilie hacken und in eine Schale mit den Tomaten und Oliven geben. Etwas salten und mit dem Balsamico beträufeln und gut vermischen. Im Anschluss auf den Hummus geben und servieren.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/die-perfekte-vorspeise-hummus-mit-tomaten-olivensalat/