Schneller asiatischer Gurkensalat mit Sesam
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Salat, Gurken, Grillen, Beilage
Küche: Salat, Gurken, Grillen, Beilage
Satt werden davon: 4-6
Zutaten
  • 2 Salatgurken
  • ½ TL Salz
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Weißweinessig (oder Reisessig)
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 TL brauner Zucker
  • 2 EL Sesam
So geht's
  1. Als Erstes werden die Gurken waschen und dann ganz unkonventionell anschließend mit einem Stößel oder einem Nudelholz mehrfach kräftig auf die Gurken klopfen (wobei hauen wohl passender ist), sodass sie aufreißen. Warum man das macht? So kann die Gurke später mehr Dressing aufnehmen.
  2. Anschließend die Gurken der länge nach halbieren und viertel und dann in 2-3 cm breite Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Das Salz über die Gurken geben und miteinander vermengen. Nun entwässern die Gurken! Aus diesem Grund nun die salzigen Gurken für etwa 20 Minuten stehen lassen, bis sich Flüssigkeit gebildet hat.
  4. In der Zwischenzeit die Sojasauce, das Sesamöl, den Essig und den Zucker mit dem Sesam zu einem Dressing verrühren.
  5. Zum Schluss die Flüssigkeit der Gurken abgießen und mit dem Dressing übergießen. Wer mag, kann auch noch mehr Sesam darüber streuen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/schneller-asiatischer-gurkensalat-mit-sesam/