Schokoladenkekse ganz ohne Mehl und Ruhezeit
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Kekse, glutenfrei
Küche: Kekse, glutenfrei
Satt werden davon: 6-8
Zutaten
  • 250 g Puderzucker
  • 65 g Backkakao
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eiweiß
  • 1 EL Vanillieextrakt
  • 100 g Schokotropfen
So geht's
  1. Den Backofen auf 175 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  2. Als erstes den Puderzucker mit dem Kakaopulver und dem Salz mischen. Jetzt die Vanille und das Eiweiß unterrühren. Wenn der Teig feucht und zähflüssig ist, die Schokodrops unterrühren.
  3. Den Teig esslöffelweise auf das Backblech geben. Dabei unbedingt auf genügend Platz zwischen den Keksen achten.
  4. Die Kekse müssen nun nur 8 bis 10 Minuten gebacken werden, bis die Oberseite glänzt und leicht rissig wird.
  5. Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter 3-5 Tage.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/schokoladenkekse-ganz-ohne-mehl-und-ruhezeit/