Regionaler Genuss im Winter: Buntes Kartoffelgratin vom Blech
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Gratin, Kartoffelgratin
Küche: Gratin, Kartoffelgratin
Satt werden davon: 2-3
Zutaten
  • 250 g Kartoffeln
  • 250 g Süßkartoffeln
  • 150 g Rote Bete
  • 2 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Parmesan
  • Thymian
  • Salz und Pfeffer
So geht's
  1. Im ersten Schritt das Gemüse schälen und mit einem Hobel in feine Scheiben hobeln. Nun die Scheiben im Wechsel auf das Blech fächern. (Ich habe dafür einen Stapel in der Hand gemacht und dann auf das Blech gelegt. Das geht ganz fix.)
  2. Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Thymian würzen und großzügig salzen und pfeffern.
  3. Nun Eiermasse über das Gemüse geben und mit Parmesan bestreuen.
  4. Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft 25 Minuten backen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/schneller-genuss-im-winter-buntes-kartoffelgratin-vom-blech/