Brokkoli Snacks aus dem Ofen mit Siriacha Dip
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
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Schlagwörter: Vorspeise, Beilage, Brokkoli
Küche: Vorspeise, Beilage, Brokkoli
Satt werden davon: 4
Zutaten
  • Zutaten:
  • 2 Brokkoli
  • 70 g geriebenen Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Abrieb einer ¼ Zitrone
  • Paprikapulver rosenscharf
  • Chiliflocken
  • Oregano
  • 75 g Mayonaise
  • 2 EL Siracha
  • Saft 1 Limette
  • Salz
So geht's
  1. Im ersten Schritt die großen Brokkoliröschen in Salzwasser 6 bis 6,5 Minuten kochen. Wenn sie fertig sind, sofort abschrecken, um den Kochvorgang zu stoppen, und dann mit einem Papiertuch trocken tupfen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eine dünne Schicht fein geriebenen Parmesan darauf verteilen (etwas übrig lassen), den Brokkoli darauf legen und mit dem Boden eines Glases vorsichtig zerdrücken.
  3. Nun aus dem Olivenöl, Zitronenabrieb, Paprika, Chiliflocken und Oregano eine Marinade machen und über dem Brokkoli verteilen. Den restlichen Parmesan über den Brokkoli streuen. Jetzt bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 20-25 backen.
  4. Währenddessen den Dip aus den restlichen Zutaten anrühren.
  5. Servieren und zusammen genießen.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/brokkoli-snacks-aus-dem-ofen-mit-siriacha-dip/