Unser neues Lieblingsdessert: Zitronen-Tiramisu
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
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Schlagwörter: Zitronen-Tiramisu, Nachtisch, Dessert
Küche: Zitronen-Tiramisu, Nachtisch, Dessert
Satt werden davon: 4-6
Zutaten
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 250 g griechischer Joghurt
  • 250 g Quark (alternativ Frischkäse oder Mascarpone)
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Lemon Curd (selbstgemacht oder gekauft)
  • Saft von 2 Zitronen
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Frische Beeren & Zitronenzesten zur Dekoration
So geht's
  1. Sirup herstellen
  2. Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Kochtopf erhitzen und aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
  3. Creme vorbereiten
  4. Den Joghurt mit dem Quark, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb glatt rühren.
  5. Die Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Lemon Curd vorsichtig unterheben.
  6. Löffelbiskuits tränken
  7. Den Zitronensirup in eine flache Schale geben.
  8. Die Löffelbiskuits kurz eintauchen und den Boden einer Auflaufform oder Dessertgläser damit auslegen.
  9. Schichten
  10. Eine Schicht der Joghurtcreme auf die Löffelbiskuits geben.
  11. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Joghurtcreme abschließen.
  12. Kühlen & Servieren
  13. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen, damit es schön durchzieht.
  14. Vor dem Servieren mit frischen Beeren, etwas Lemon Curd und Zitronenzesten garnieren.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/unser-neues-lieblingsdessert-zitronen-tiramisu/