Endlich Spargelzeit: Gegrillter Spargel mit Burrata
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
von: Tastesheriff
Schlagwörter: Grillen, Spargel, Burrata
Küche: Grillen, Spargel, Burrata
Satt werden davon: 2-4
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 200 g Burrata
- abgeriebene Schale von einer Biozitrone
- 1 EL Olivenöl zum Braten
- 1 EL Honig
- 1-2 EL Balsamico
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- etwas Olivenöl zum Beträufeln
So geht's
- Den grünen Spargel mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne braten, bis er gar ist und schön gebräunt. Zum Schluss den Honig hinzugeben und mit Balsamico anschwitzen. Nun alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf einer großen Platte den Spargel mit der Burrata anrichten. Den Ztronenabrieb und die Reste der Flüssigkeit aus der Pfanne drüber geben.
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