Kohlrabi vom Grill mit Zitronen-Kräuter-Dressing
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Kohlrabi, Grillen, bbq, vegetarisch, vegan, glutenfrei
Küche: Kohlrabi, Grillen, bbq, vegetarisch, vegan, glutenfrei
Satt werden davon: 4
Zutaten
  • 2 große Kohlrabi
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, Koriander, Thymian, Rosmarin – fein gehackt)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
So geht's
  1. Kohlrabi vorbereiten:
  2. Die Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Olivenöl bepinseln und kurz beiseitelegen.
  3. Dressing anrühren:
  4. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zitrone auspressen. Frische Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Kräuter vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Kohlrabi grillen:
  6. Einen Grill, Kontaktgrill oder eine Grillpfanne vorheizen. Die Kohlrabischeiben 6–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebräunt sind und zarte Grillstreifen zeigen – je nach Geschmack mit Biss oder weich.
  7. Anrichten & Servieren:
  8. Die gegrillten Kohlrabischeiben auf einer Platte anrichten und das zitronige Kräuter-Dressing darüber träufeln. Sofort servieren.
  9. Tipp: Dieses Rezept eignet sich wunderbar als Beilage zu gegrilltem Fisch, Fleisch oder als vegetarisches Grillgut.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/kohlrabi-vom-grill-mit-zitronen-kraeuter-dressing/