Schneller Schoko-Kirschkuchen vom Blech – unser Sonntagssüß für viele
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Kuchen, Kirschen, Schoko, Blechkuchen
Küche: Kuchen, Kirschen, Schoko, Blechkuchen
Satt werden davon: 8-10
Zutaten
  • Zutaten:
  • 1 Glas Kirschen - Abtropfgewicht ca. 300 g
  • 270 g Mehl (oder 250 g glutenfreies Mehl)
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 170 g weiche Butter
  • 180 g brauner Zucker
  • 220 ml Milch
  • 3 Eier
  • 100 g Schokoplättchen
  • 2 EL Kakao
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
So geht's
  1. Und so einfach geht’s:
  2. Vorbereiten:
  3. Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Die Kirschen gut abtropfen lassen.
  4. Schokolade schmelzen:
  5. Zartbitterschokolade grob hacken und über dem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Kurz zur Seite stellen.
  6. Teig rühren:
  7. Butter und braunen Zucker in einer großen Schüssel einige Minuten cremig aufschlagen. Die Eier nacheinander unterrühren, dann die geschmolzene Schokolade hinzufügen und alles zu einer samtigen Masse verrühren.
  8. Trockene Zutaten mischen:
  9. Mehl (bzw. glutenfreie Variante), Kakao, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen. Dann abwechselnd mit der Milch unter die Schokoladenmasse rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  10. Kirschen & Extras:
  11. Die abgetropften Kirschen und Schokoplättchen vorsichtig unter den Teig heben – gerade so viel, dass sie gut verteilt sind.
  12. Backen:
  13. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
  14. Abkühlen & genießen:
  15. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Wer mag, bestäubt ihn noch mit Puderzucker oder serviert einen Klecks Sahne dazu.
  16. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Je nach Größe ergibt der Kuchen etwa 18–24 Stücke – perfekt für jede Gelegenheit!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/schneller-schoko-kirschkuchen-vom-blech-saftig-easy/