Lebkuchenwaffeln mit weihnachtlichen Kirschen
 
Vorbereitung
Koch/Back-Zeit
gesamt
 
von:
Schlagwörter: Weihnachten, Advent, Waffeln
Küche: Weihnachten, Advent, Waffeln
Satt werden davon: 4
Zutaten
  • Für die Lebkuchenwaffeln:
  • 125 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 125 ml Mineralwasser
  • etwas Fett für das Waffeleisen
  • Für die weihnachtlichen Kirschen:
  • 1 Glas Kirschen (mit Saft)
  • 1–2 TL Glühweingewürz
  • 2 TL Speisestärke
  • 2 TL Zucker
So geht's
  1. Beginnt damit, die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig zu schlagen. Gebt anschließend Butter, Vanillezucker, Salz und Lebkuchengewürz hinzu und rührt alles so lange weiter, bis der Zucker geschmolzen ist. Mischt nun Mehl und Backpulver, siebt die Mischung und gebt sie abwechselnd mit der Milch zum Teig. Rührt danach das Mineralwasser ein, damit der Teig besonders luftig wird. Heizt das Waffeleisen vor, fettet es leicht ein und backt die Waffeln nacheinander goldbraun aus.
  2. Während die ersten Waffeln backen, bereitet Ihr die weihnachtlichen Kirschen zu. Gebt dafür die Kirschen mit etwas Saft in einen Topf und erhitzt sie langsam. Rührt anschließend Zucker und Glühweingewürz ein. Verrührt nun die Speisestärke mit etwas kaltem Kirschsaft, gebt die Mischung zu den heißen Kirschen und lasst alles einmal aufkochen, bis die Sauce leicht andickt. Stellt die Kirschen danach beiseite, bis alle Waffeln fertig sind.
  3. Serviert die warmen Lebkuchenwaffeln anschließend mit den aromatischen Kirschen – perfekt für Adventssonntage oder ein winterliches Dessert.
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/lebkuchenwaffeln-mit-weihnachtlichen-kirschen/