Brownie-Käsekuchen
 
 
Für eine Spingform
von:
Zutaten
  • 125g Ricotta
  • 50g Frischkäse
  • 2 EL Zucker
  • n Spritzer Vanillearoma
  • 1 Ei
  • 5 TL Crème double
  • 1 EL Mehl
  • 250g Butter (plus Butter zum einfetten der Backform)
  • 250g Schoki, grob gehackt
  • 6 Eier
  • 280g Zucker
  • 1TL Vanillearoma
  • 150g Mehl
  • ne Prise Salz
So geht's
  1. So, als erstes den Ofen auf 180° anmachen und vorheizen lassen während man den Rest zusammen rührt. Eine Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Jetzt machen wir uns als erstes an die Käsekuchenmischung. Dafür die Zutaten in folgender Reihenfolge glatt rühren: Ricotta mit Frischkäse, dann 2 EL Zucker, den Spritzer Vanillearoma, 1 Ei, Crème double und 1 EL Mehl vermengen und erstmal zur Seite stellen.
  3. Die Schoki und die Butter im Wasserbad unter Rühren erhitzen, glattrühren und vom Herd nehmen, damit die Masse leicht abkühlt. Währenddessen die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, dann Vanille dazu und nochmal kurz schaumig rühren, bis alles locker ist aber nicht zu hell. Jetzt die Schokomasse unterheben und anschließend Mehl und Salz ebenfalls unterheben.
  4. Den Teig nun gleichmäsig in die Form geben und Kleckse der Käsekuchenmasse drauf verteilen und mit einem Holzstäbchen ein paar Schnörkel ziehen.
  5. Und dann ab damit in den Ofen für ca. 35 min.
  6. Jetzt kommt der schwierigste Part… abkühlen lassen…
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/brownie-kaesekuchen/