#ichbacksmir - Weihnachtskuchen
 
 
von:
Zutaten
  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 5 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Abrieb von einer Zitrone
  • 1 Pkt Vanillezucker
  • 1 Pkt Stollengewürz
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Rosinen
  • 100 g Mandelstifte
  • 2 cl Rum
  • etwas Puderzucker zum Bestäuben
  • etwas Paniermehl für die Backform
So geht's
  1. Die Rosinen und die Mandelstifte mit dem Rum vermengen und für 20 min ziehen lassen.
  2. Währenddessen die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander dazugeben. Dann die restlichen Zutaten dazu geben und vermengen. Zum Schluss die Rum-Mischung unterheben.
  3. Eine Gugelhupfform gut ausbuttern und mit dem Paniermehl ausschwenken. Den Teig einfüllen und den Kuchen bei 180°C (Umluft 170°C) ca. 50 Minuten backen.
  4. Nach dem Abkühlen stürzen und mit Puderzucker bestäuben. Fertig! Der Kuchen schmeckt auch noch an Tag 2 ganz vortrefflich!
Recipe by tastesheriff at https://www.tastesheriff.com/ich-backs-mir-dezember2014/