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· 2.08.25

Urlaub in Nordfriesland – ein Tagesausflug zur Hamburger Hallig

Familienurlaub in Nordfriesland – unsere besten Tipps für Strand, Inseln & mehr

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Kennt ihr das? Man kauft Gurken weil sie so gut aussehen und hat richtig Appetit auf sie - und plötzlich stapeln sie sich im Kühlschrank. Genau so ging’s mir vor kurzem. Statt sie schlecht werden zu lassen, habe ich spontan süß-saure Gurkenscheiben eingelegt. Und was soll ich sagen: Es war ein voller Erfolg. Das erste Glas war innerhalb von Minuten leer, das zweite steht halb voll im Kühlschrank - nicht mehr lange, wenn ich ehrlich bin. Es dauert keine halbe Stunde, man weiß genau, was drin ist, und es schmeckt einfach fantastisch - ob aufs Brot, zu Gegrilltem oder direkt aus dem Glas. Ich frage mich gerade, warum ich das nicht schon viel früher ausprobiert habe. Kommentiert „Gurkenliebe“ und das Rezept landet direkt bei Euch im Posteingang!

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Es gibt Schnittchen Schneewittchen. Der Zeugnis-Tag ist immer aufregend- mit einem Schulabschied nochmal mehr. Tagsüber hatten wir ganz viel Program: Schule, Abschiedsgeschenke, Kirche mit Chorauftritt , Zeugnis, Mittagessen im Restaurant, Reiten für die Eine, Klassenfest für die Andere, Wocheneinkauf für mich. Heute Abend brauchten wir was vertrautes und ruhiges - einfach ein paar Schnittchen, Sofa und einfach nur wir drei. Perfekt! Und jetzt erstmal 6 Wochen Ferien.

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Ich hab es schon mehrfach bei Instagram gesehen und wollte es auch unbedingt mal ausprobieren 😂 so fällt es dem Team bei @athletikdocks leichter zu Überprüfen, ob ich die Walking Lunges auch richtig mache. Und wir haben auch einmal alles sehr gelacht!

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WERBUNG | Als Selbstständige im Homeoffice ist die Mittagspause bei mir oft kürzer als geplant. Trotzdem möchte ich mittags etwas essen, das satt macht und nicht nur aus einem belegten Brot besteht. Und auch die Kinder stehen zwischen 13:30 und 13:50 Uhr hangry auf der Matte. Heute gab es Kartoffelspalten, Paprika und Hähnchenschenkel aus dem neuen Philips Steam Airfryer Megabasket. Was mir dabei besonders gefällt: Die SteamFry-Funktion kombiniert Heißluft und Dampf. So werden die Kartoffeln schön knusprig und das Hähnchen bleibt innen saftig. Und weil der Megabasket so groß ist, passt direkt das komplette Mittagessen hinein. Mein Rezept: 🥔 750 g Kartoffeln
🫑 2 Paprika
🍗 4 Hähnchenschenkel
🫒 2 EL Olivenöl
🧂 Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Gewürze für Hähnchen Zubereitung:
SteamFry bei 180 °C für 20 Minuten. Anschließend 8–10 Minuten bei 200 °C für extra Knusprigkeit. Währenddessen konnte ich entspannt weiterarbeiten – und genau das ist für mich im Alltag oft der größte Luxus. Was kommt bei Euch mittags auf den Tisch, wenn es schnell gehen muss? @philipshomelivingdach

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Hochsaison bei den Mitbring-Salaten! Sobald die Temperaturen steigen, reiht sich ein Grillabend an den nächsten! Damit es nicht jedes Mal der gleiche Nudelsalat wird, habe ich ein paar Ideen und Tipps für Euch zusammengestellt. Von knackig-frisch über sättigend bis hin zu proteinreich. Da ist für jeden Anlass etwas dabei. Und das Beste: Viele der Salate lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken sogar noch besser, wenn sie ein bisschen durchgezogen sind. Wenn Ihr also gerade auf der Suche nach Inspiration für das nächste Buffet, die Gartenparty oder den Grillabend seid, klickt Euch einfach mal durch meine Tipps. Vielleicht entdeckt Ihr ja Euren neuen Lieblings-Mitbring-Salat!

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5 Kuchen zum Midsommar – so könnt Ihr die Sommersonnenwende morgen spontan feiern.. Midsommar ist für mich ein ganz besonderer Moment im Jahr. Schon immer! Vor 13 Jahr hab ich Midsommar geheiratet. Aber ich möchte das Datum trotzem weiterhin positiv assoziieren. Denn es ist perfekt, um mit Familie und Freunden schöne Momente zu teilen. Und was passt besser zu so einem Fest als leckere Kuchen? Ich habe meine fünf liebsten Rezepte ausgesucht, die nicht nur wunderbar schmecken, sondern auch die Farben und Aromen des Sommers feiern. Von fruchtig bis cremig – für jeden Geschmack ist etwas dabei! ▫️ Panna Cotta Kuchen
▫️ Trümmertorte mit Erdbeeren
▫️ Grieß-Tarte mit frischen Erdbeeren
▫️ Sommerliche Joghurttorte mit Beeren ohne zu backen
▫️ Eindruck schinden mit einem Biskuit, Creme und Früchten Swipe durch und lasst euch inspirieren – vielleicht findet Ihr ja euren neuen Midsommar-Lieblingskuchen!
Ich freue mich, wenn Ihr mir verratet:
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Huch! Da ist der Sommer zurück in Hamburg! Und das nicht nur ein bisschen, sondern so richtig. Zeit also, die Eiswürfelformen aus dem Schrank zu holen und den Kaffee für morgen einzufrieren.
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Dieses Handwerker Thema verfolgt mich immer noch. Die nächsten drei Tage bekomme ich Fensterbänke und lackierte Gauben. Und dann ist es hoffentlich endlich alles bald abgeschlossen. Das bedeutet auch: Homeoffice und Mittagessen findet im Bett statt. Natürlich sehr rückenschonend 😂 … und natürlich vollständig bekleide, weil auf dem Absprung zur Zeugniskonferenz- aber läuft! Ich freu mich schon, wenn unser Nest dann komplett fertig ist, das Treppenhaus gestrichen, der neue Nachbar eingezogen ist und hier wieder etwas Ruhe einkehrt…

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