Ihr Lieben,
Wohhooo!! Heute ist der Tag der Tage – Quasi der Erdbeertag!
Nach einem langen aber sehr schönen Wochenende mit einem erfolgreichen BLOGST BarCamp hier in Hamburg gab es bei uns gestern super lecker Erdbeer-Plunderstücke. Plunderstücke fragt Ihr Euch vielleicht in Süddeutschland?! Oder sagt Ihr das da auch?! Mein Mann guckte mich zumindest ziemlich komisch an, als ich von ner Erdbeerplunder sprach! Selbst wenn er nicht aus Süddeutschland stammt. Ja – im Norden heißen diese Puddingschnecken alias Kopenhagener Plunderstücke. Momentan mein größtes Schwangerschaftsgelüst. Das wichtigste dabei ist der Pudding.
Aber ich geb es zu – ich habs mir einfach gemacht. Anstelle eines aufwendigen Plunderteigs hab ich einfach einen fertigen Blätterteig genutzt.
Man braucht für ca 6 Stück
für die Basis
1 Rolle frischer Blätterteig
1 Eigelb
etwas Milch
für oben drauf
1 Pkt Vanille-Puddingpulver
400 ml Milch
etwas Zucker
ca. 250 g Erdbeeren
Tortenguss
1. Den Backofen bei 180 °C vorheizen. Im Kochtopf den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten (bei den meisten Vanillepudding Pulvern werden 500 ml Milch benötigt – damit es ein festerer Pudding wird, etwas weniger Milch verwenden / 400 ml). Abkühlen lassen.
2. Den Blätterteig in gleich große Stücke schneiden. Die Ecken etwas umbiegen und damit ein kleines Nest formen. Auf einem Backpapier platzieren und mit etwas Ei und Milch bepinseln.
3. Mit einem Spritzbeutel den Pudding in den Blätterteignestern verteilen und ca. 10-12 min backen. (Werbung/Affiliate Link)
4. Nach dem Backen mit den kleingeschnittenen Erdbeeren belegen und mit etwas Tortenguss begießen.
5. Mit ner Tasse Milchkaffee aufs Sofa setzten und die kleinen Leckereien wegatmen. Ihr werdet es nicht bereuen!
Ich bin gespannt was Ihr für „Ich backs mir“ gezaubert habt und bin froh das genau gegenüber die Erdbeerverkaufsstelle inzwischen geöffnet hat! So kann ich akut für Nachschub sorgen und gaaanz viel nachbacken! Denn beim pinnen auf dem Pinterest Bord werd ich sicherlich vom ein oder anderen Hüngerchen heimgesucht!! Dort findet Ihr alle #ichbacksmir Köstlichkeiten.
Habt einen ganz tollen Wochenstart
Alles Liebe
Claretti
- 1 Rolle frischer Blätterteig
- 1 Eigelb
- etwas Milch
- 1 Pkt Vanille-Puddingpulver
- 400 ml Milch
- etwas Zucker
- ca. 250 g Erdbeeren
- Tortenguss
- Den Backofen bei 180 °C vorheizen. Im Kochtopf den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten (bei den meisten Vanillepudding Pulvern werden 500 ml Milch benötigt - damit es ein festerer Pudding wird, etwas weniger Milch verwenden / 400 ml). Abkühlen lassen.
- Den Blätterteig in gleich große Stücke schneiden. Die Ecken etwas umbiegen und damit ein kleines Nest formen. Auf einem Backpapier platzieren und mit etwas Ei und Milch bepinseln.
- Mit einem Spritzbeutel den Pudding in den Blätterteig-Nestern verteilen und ca. 10-12 min backen.
- Nach dem Backen mit den kleingeschnittenen Erdbeeren belegen und mit etwas Tortenguss begießen.
- Mit ner Tasse Milchkaffee aufs Sofa setzten und die kleinen Leckereien weg atmen. Ihr werdet es nicht bereuen!
tragt hier Euren Link ein:
Loading InLinkz ...wie ich backs mir funktioniert findet Ihr übrigens hier in den ich backs mir FAQs. Ich behalte mir vor – alle vor dem 26. Mai geposteten Artikel aus der Linkliste wieder zu entfernen.
Frau Hamburg sagt
Clara, ich schwöre !!!
Ich hatte keine Ahnung was du backst :-D
Herzlichste Grüße ,
Frau Hamburg
Jennifer Vegas sagt
Yaaay!
Endlich habe ich es wieder Mal geschafft, mitzumachen! Und das noch bei dem grandiosen Thema „Erdbeeren“. Perfekt!
Ich freu mich schon auf nächsten Monat. Was da wohl das Thema sein wird?
Die Plunderstücke werden auf jeden Fall noch diese Woche nachgemacht. Mmmmh! :-D
Liebe Grüsse,
Jennifer
LeckerMone sagt
Guten Morgen meine Liebe, sehen deine Plunder toll aus, ich liebe Plunderteilchen und am besten sind wirklich die mit Pudding und Erdbeeren. Wenn unter den Pudding dann noch ein bisschen geschlagene Sahne gehoben wird das er was fluffiger ist…Lecker! Ich habe es heute auch endlich nochmal geschafft.
Hab eine gute Woche…
LG Simone
Volle Lotte sagt
Guten Morgen,
oh ich freue mich auf die heutige Tagel, die sicherlich wieder ganz bunt und vielseitig wird.
Ich habe wieder eine LOW CARB Variante gebacken und dazu zeige ich noch eine weitere Idee auf meinem Blog.
EIne leckere Erdbeerzeit (heimlich freue ich mich ja schon auf die Kirschen….)
LG Silvia
Yvonne sagt
Ich hab es dieses Mal auch endlich geschafft dabei zu sein :) juhu!
Ich hier im Süden kenne übrigens Plunderstücke :)
Anett sagt
Juhu endlich! Hab gestern schon darauf hingefiebert! :D und jetzt muss ich mich gleich mal durch die anderen Beiträge klicken :)
Schlotti sagt
Endlich, endlich habe ich es geschafft, mal mitzumachen und habe schon die ganze Zeit dem 26. entgegengefiebert. Er ist online, und ich freue mich nun auf alle anderen Beiträge!!
Natalie im Holunderweg sagt
Ich muss mich umbennenen in Natalie im Erdbeerfeld. Ich möchte im Moment nichts anderes essen als Erdbeeren (ok, und Spargel), werde alle diese Kuchen nachbacken müssen und sehr wahrscheinlich am Wochenende schon deine Erdbeer-Plunderteilchen. Vanillepudding, Blätterteig UND Erdbeeren – ich werd bekloppt!
Liebste Grüße
Natalie
Corinna sagt
ui, das hat mal wieder Spaß gemacht. Ein schönes Thema, liebe Clara! Und die leckeren Rezepte trösten heute definitiv über den Regentag hinweg. Ein Glück haben wir jede Sonnenminute am Wochenende drauen genossen!
Habt alle einen schönen Tag mit süßen Erdbeerträumen!
Corinna
Barbara sagt
Bei uns hier im tiefsten Süden auf der Schwäbischen Alb gibt es wirklich keine Plunderstückchen. Da heißt alles dieser Art „Süße Stückle“ und ein echter Urschwabe würde zu Erdbeerplunder „Siasse Schdickla mit Preschdling“ sagen – aber das versteht nicht mal mehr hier jeder ;-)
Meinen Beitrag gibt es erst nächste Woche – eine etwas aufwendigere Torte mit Erdbeeren und Frischkäse, sie wurde erst gestern verspeist und es ist irgendwie auch etwas aufwendiger, den Post zu schreiben .
Liebe Grüße,
Barbara
Jenny sagt
Clara, mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen! Deine Plunder sehen mega lecker aus! Hab einen schönen Tag!
Christina sagt
Zum 2. Mal dabei und wieder ist der Backofen kalt geblieben ;-)
Es ist noch nicht mal 12 Uhr und schon so viele tolle Rezepte und Fotos, ich bin schwer begeistert!!!
Herzliche Grüße an euch alle
Christina
Sarah sagt
Hach, *seufz* was für schöne Leckereien hier schon zusammen gekommen sind! Ich hatte recht – der Erdbeerhimmel auf Erden. Ich könnte gerade auch nur Erdbeeren naschen – Danke, liebe Clara, für diese tolle Runde!
Liebe Grüße
Sarah
Susanne | Serendipity Blog sagt
Wow! Ich glaube ich muss gleich mindestens 3 Kilo Erdbeeren kaufen um die ganzen tollen Rezepte auszuprobieren!
Danke meine Liebe für diese tolle Aktion! ♥
Ich drück dich und freu mich auf morgen!
Knutschers***
Julia / junifaden sagt
da sind ja schon richtig tolle Rezepte zusammen gekommen und vor allem deine Plunderstücke sehen so herrlich aus meine Liebe :) ich bin so froh dass ich gestern noch dazu gekommen bin mitzumachen, die Tarte Tatin haben wir zu zweit in Rekordgeschwindigkeit verputzt ;) viele liebe Grüße Julia
Bephie sagt
Endlich ist es soweit. Habe schon die ganze Zeit drauf gewartet. Deine Idee ist so toll. Und die vielen Rezepte, da weiß man gar nicht was man zuerst backen soll :)
Und diesmal habe ich auch ein Rezept beigesteuert. Ach Freu :)
Anja sagt
Hallo Clara, das sieht super lecker aus… Eine gute Idee und auch für den Singlehaushalt geeignet. Ja, im Süden kennt man Plunderstücke, bezeichnet sie schlichtweg auch als süße Stückle. Dann muss man beim Bäcker drauf zeigen, sonst hat man die Mohnschnecke nebendrann in der Tüte :D
Liebe Grüße
Anja
ina sagt
yay ich bin auch dabei :D bei mir gabs panna cotta, zwar nicht gebacken sondern gekocht aber ich hoffe ich darf mich trotzdem bei den wunderbaren rezepten einreinen ^-^
Nessy sagt
Ein tolles Thema, liebe Clara! Da hattest Du mich sofort im Sack! Jetzt muss ich allerdings alle anderen eingereichten Rezepte nachbacken… ;-)
Ganz liebe Grüße
Nessy
Laura sagt
Hab mich mal mit meinem Rezept eingereiht- dürfte man denn auch mehrere Rezepte einreichen, wenn man denn welche hat?
Ich bin übrigens mal Erdbeeren kaufen :)
tastesheriff sagt
Liebe Laura, klar – alle Artikel die nach dem 26. für ca 14 Tage gepostet werden, können eingereicht werden! Liebste Grüsse Claretti
Our Food Stories sagt
mhmmm sieht das alles köstlich aus <3
Johanna sagt
Das sieht alles schon wieder übelst lecker aus und mir knurrt auch noch der Magen…
Ich liebe dieses Blogevent, ich bin immer tierisch gespannt auf das Thema. Mach weiter so!
ideenpurzelbäume sagt
Hallöchen,
das sieht soooo lecker aus ♥♥♥
Leider bekomme ich einen glutenfreien Blätterteig nicht so gut hin :o(
LG Petra
Schwarzwaldmaidli sagt
Oh, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen….so lecker sehen alle Rezepte aus.
Liebe Grüße
Anette
Andy sagt
Wow,
soooo tolle Rezepte, einfach toll!
Ganz liebe Grüße,
Andy
Laura sagt
Na das ist ja wirklich schon einiges zusammengekommen… :)
Ich bin gespannt, wie viele Rezepte es insgesamt werden!
regina sagt
Hallo, super, dass es nun eine wunderbare Sammlung von ganz vielen leckeren Erdbeerrezepten gibt. Meine Lieblingsfrucht !!! Und ich freue mich auch total, dass ich es geschafft habe mitzumachen. Hatte erst etwas Zeitprobleme, aber am Wochenende hats geklappt:-)
Bin auf das nächste Thema gespannt.
Liebe Grüße Regina von travelschick.de
trickytine sagt
liebe clara!
deine erdbeerpuddingblätterteig-stückle (wie der schwabe sagt) – die jetzt zum frühstück – DAS wäre mal ne großartige nummer! ich liebe blätterteig, den gibt es grundsätzlich immer in unserem kühlschrank. diesen monat bin ich nun das erste mal bei deiner ichbacksmir aktion dabei, bei dem thema konnte ich einfach nicht anders!
freue mich aufs nächste mal und schicke sonnige grüße aus dem süden in den norden!
chrstine, die trickytine
Janneke sagt
Ich hab heute zufällig auch was mit Erdbeeren gebacken und jetzt deine Aktion entdeckt.
Deine Plunder sehen richtig lecker aus, nur den Vanillepudding würde ich weg lassen und vielleicht durch Topfen ersetzen :)
LG,
Janneke
Sabine sagt
Endlich habe ich begriffen wie’s läuft und es direkt mal geschafft, mitzumachen – mit einem dänischen Erdbeerkuchen.
Ulrike sagt
Wow, so viele Rezepte, toll!
Laura sagt
Ich musste nochmal… Ich hoffe, das ist ok :)
Anne sagt
So tolle (und so viele!!) Erbbeer-Rezepte! Es ist eine Freude!! Und ich freu mich schon auf die nächste Runde. Dann hab ich es vielleicht auch mit den Pingbacks kapiert…
Dir, liebe Clara, ein tolles Pfinstwochenende und immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel!
Anne mang de Seen
Dusseltierchen sagt
Liebe Clara,
dein „Ich back’s mir im …“ ist eine tolle Idee. Die Rezeptsammlungen sehen super aus und man weiß gar nicht wo man mit dem Backen anfangen soll. Ich freu‘ mich schon aufs nächste Thema, denn für dieses bin ich leider zu spät. Naja, eigentlich nicht, aber da ich keine Erdbeeren zuhause habe, könnte es schwierig werden :o)
Dann mach‘ ich mich jetzt noch mal ans Stöbern in den Erdbeerrezepten und freue mich auf dein Junithema!
Liebe Grüße und einen schönen Pfingstsonntag,
Marina
Susi sagt
mampf, mümmel nach toller Radtour heute nachgebacken -und was soll ich sagen die Plunderteilchen schmecken auch im Juni noch GRANDIOS…vielen Dank fuer das tolle Rezept