Ihr Lieben!
Ich liebe Kartoffelgratin – geht es Euch auch so?! Eigentlich ist es so einfach, aber meine Geduld reicht meistens nicht dafür aus. Denn meistens muss es bei uns schnell gehen. Zudem verträgt ein Familienmitglied abends keine Kartoffeln. Und so greifen wir meistens auf Nudeln oder Reis oder Brot als Beilage. Aber jetzt hab ich eine tolle neue Lösung. Ich backe das Kartoffelgratin im Muffinblech und wenn nicht alles augegessen wir (was selten passiert), kann man einzelne Portionen auch noch super einfrieren. Zudem sieht es immer etwas besser aus, als mit einer großen Auflaufform auf dem Tisch.
Es ist super easy und schnell vorbereitet und während ich diesen Artikel schreibe, überlege ich schon, ob wir noch Kartoffeln da haben. Vielleicht habt Ihr ja auch Lust es mal auszuprobieren.
Zutaten:
für 12 kleine Gratins (das reicht bei uns für ca. 4 Personen)
4-5 mittelgroße Kartoffeln roh, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 EL weiche Butter
100-150 ml Sahne
etwas frischer Thymian
Grobes Salz
Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
1 Muffinblech
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200° Ober-Unterhitze vorheizen.
- Mit der Butter die einzelnen Muffinausbuchtungen im Blech einfetten.
- Die Förmchen nach und nach mit den Kartoffeln auslegen bis alle 12 Förmchen voll sind. Zwischendrin gerne etwas salzen und pfeffern.
- Über jede Vertiefung etwa 1 EL Sahne geben und alles mit Thymian garnieren. Im Ofen für ca. 30 Minuten backen.
- Dann alles etwas abkühlen lassen um es dann mit einem Löffel aus der Form nehmen zu können und dann sofort servieren. Die kleinen Kartoffelgratin Küchlein lassen sich sicher auch super einfrieren! Soweit kommt es bei uns nur leider nie!
Ich kann mir vorstellen, dass sich etwas Parmesan oben drauf auch sehr gut machen würde. Probier ich beim nächsten mal aus.
Habt Ihr Euer Kartoffelgratin schon mal im Muffinblech gemacht?!
Große Empfehlung!
Habt einen tollen Tag
Alles Liebe
Claretti
Statt Kartoffelgratin sind die schwedischen Kräuter-Kartoffeln auch eine tolle Beilage. Kennt Ihr das Rezept auch schon?!
- für 12 kleine Gratins (das reicht bei uns für ca. 4 Personen)
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln roh, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL weiche Butter
- 100-150 ml Sahne
- etwas frischer Thymian
- Grobes Salz
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Muffinblech
- Den Backofen auf 200° Ober-Unterhitze vorheizen.
- Mit der Butter die einzelnen Muffinausbuchtungen im Blech einfetten.
- Die Förmchen nach und nach mit den Kartoffeln auslegen bis alle 12 Förmchen voll sind. Zwischendrin gerne etwas salzen und pfeffern.
- Über jede Vertiefung etwa 1 EL Sahne geben und alles mit Thymian garnieren. Im Ofen ca 30 Minuten backen.
- Dann alles etwas abkühlen lassen um es dann mit einem Löffel aus der Form nehmen zu können und dann sofort servieren. Die kleinen Kartoffelgratin Küchlein lassen sich sicher auch super einfrieren! Soweit kommt es bei uns nur leider nie!
Schaut doch auch mal bei Pinterest auf meinem Kartoffel-Board vorbei!
Sylvia meint
Super Idee, liebe Clara. Geht mir nämlich mit dem „großen Gratin“ auch immer so… „könnte man mal wieder, ach nee, lass man, vielleicht demnächst…, zuviel Gedöns…“
Und bei so kleinen Portionen sieht man auch besser, ob alles durch ist und nicht mehr in zu viel Sahne schwimmt ;)
tastesheriff Clara meint
Liebe Sylvia,
ja, das macht es echt alles ein bisschen entspannter – naja und wie gesagt, der Clou ist das einfache portionierte einfrieren ;)
Liebste Grüße Clara
Kiki meint
Hallo Ckara,
Super Idee, funktioniert das mit dem Einfrieren tatsächlich? Meine Erfahrungen bzgl. des Einfrierens von Kartoffeln sind nicht so toll. Es waren Kartoffeln in einem Pfannengericht. Die waren nicht wirklich mehr genießbar. Ich freue mich schon, wenn ich die Gratin-Muffins ausprobiere! Schönen Karfreitag noch und liebe Grüße
tastesheriff Clara meint
Liebe Kiki,
also bei mir hat es bis jetzt immer sehr gut funktioniert – allerdings bleibt wirklich selten etwas übrig, Kartoffelgratin kommt hier einfach zu gut an. ;)
Liebste Grüße Clara
Nicole meint
Liebe Clara,
das Rezept ist einfach super!
Machen es heute schon zum
zweiten Mal. Meine Familie liebt es…
Liebe Grüße vom
Nord-Ostsee-Kanal
Nicole
tastesheriff Clara meint
Liebe Nicole,
oh, das freut mich sehr zu hören!
Liebste Grüße Clara