Es gibt Schnittchen Schneewittchen – Nektarinen Bruschetta mit Ziegenkäse, Honig und Basilikum

Ihr Lieben,

es ist mal wieder Zeit für Schnittchen Schneewittchen! Sommerzeit ist Nektarinenzeit! Oder natürlich auch Pfirsichzeit. Aber ich und auch die Kinder bevorzugen Nektarinen ohne die haarige Aussenschicht. Die leckeren Kern-Früchte schmecken einfach so gut. Am Besten schmecken sie, wenn sie so saftig sind, dass einem der Saft eigentlich direkt über die ganze Kleidung läuft! Hah! Daher der Pro Tipp – nur draussen essen und am besten dabei nach vorne beugen. Oder einfach klein schneiden und ab aufs Brot. Denn ich hab heute ein super leckeres Rezept für Nektarinen Bruschetta mit Ziegenkäse, Honig und Basilikum für Euch.

Das schmeckt so lecker und ist auch eine tolle Vorspeise, wenn man Freunde zum Grillen erwartet oder als Fingerfood auf einem Sommerfest. Ich lieb die leckeren kleinen Biester und hier ist das Rezept:

Zutaten:

1 Baguette

100 g Ziegenfrischkäse

100 g Frischkäse

1/4 TL Salz

3 reife Nektarinen

10-15 Basilikumblätter

Honig

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das frische Baguette in etwa fingerdicke Scheiben schneiden.
2. In einer kleinen Schüssel Ziegenfrischkäse, Frischkäse und Salz miteinander verrühren bis es schön cremig ist.
3. Die Frischkäsecreme auf die Baguettescheiben streichen.
4. Die Nektarinen waschen und in Scheiben schneiden.
5. Die Basilikumblätter grob hacken.
6. Erst die Nektarinenscheiben und dann Basilikum auf die Frischkäsecreme geben.
7. Etwas Honig drüber geben und schon sind die leckeren Schnittchen fertig.

Macht das unbedingt nach! Die Schnittchen sind wirklich sehr lecker und auch ein perfektes Sommermittagessen, wenn die Kinder vom vielen Planschen eine kleine Zwischenmahlzeit brauchen.

Alles Liebe

Claretti

Es gibt Schnittchen Schneewittchen - Nektarinen Bruschetta mit Ziegenkäse, Honig und Basilikum

 

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Vorbereitung

5 Minuten

Koch/Back-Zeit

gesamt

5 Minuten

 

von: Tastesheriff

Satt werden davon: 4-6

Zutaten

• 1 Baguette
• 100 g Ziegenfrischkäse
• 100 g Frischkäse
• ¼ TL Salz
• 3 reife Nektarinen
• 10-15 Basilikumblätter
• Honig
• Salz und Pfeffer

So geht's

1. Das frische Baguette in etwa fingerdicke Scheiben schneiden.
2. In einer kleinen Schüssel Ziegenkäse, Frischkäse und Salz miteinander verrühren bis es schön cremig ist.
3. Die Frischkäsecreme auf die Baguettescheiben streichen.
4. Die Nektarinen waschen und in Scheiben schneiden.
5. Die Basilikumblätter grob hacken. Erst die Nektarinenscheiben und dann Basilikum auf die Frischkäsecreme geben.
6. Etwas Honig drüber geben und schon sind die leckeren Schnittchen fertig.

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