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· 15.05.26

Frische Zitronen-Parmesan-Hirse mit Tomaten und Kräutern – ein leichter Sommersalat, der schnell gemacht ist und perfekt als Beilage passt.

Zitronen-Parmesan-Hirse – frischer Sommersalat einfach gemacht

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Einfach mal machen. Die erste Pause nach 28km mit

Einfach mal machen. Die erste Pause nach 28km mit nem Kaffee und nem Knoppers! Ich sitze irgendwo bei Sieversen an einer Pferdekoppel unter Eiche und Ahorn und lasse den Nieselregen an mir vorbeiziehen. Mein erstes Fazit:
- nächstes Mal guck ich auf den Fahrplan der Fähre
- gut dass ich mein Regencape habe
- alleine unterwegs sein ist sehr schön
- Komoot ist super
- Komoot ist nicht so super bei Großbaustellen und Strassensperrrungen! 😂
- so eine Radfahrradradlerlose lohnt sich
Noch 34 Kilometer bis zu meinem Ziel. Ich freu mich drauf.

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Einfach mal machen. Morgen geht es los. Ich wollte mir für die Zeit ohne die Kinder einfach mal etwas schönes vornehmen. Daher pack ich jetzt meine Sachen und mach mich morgen auf den Weg mit dem Fahrrad in die Lüneburger Heide. Allein. Dort bin ich in einem ganz schönen Hotel und genieße die Heideblüte. Habe ich etwas Muffensausen? Ja! Kann ich einen Fahrradreifen wechseln? Ja- bestimmt aber noch nie gemacht! War es bis heute ungewiss, ob ich mit meinem Rücken nicht doch das Auto nehme? Ja! Aber ich zieh durch. Ich hab mich seit Wochen so drauf gefreut und nehm Euch sicher auch mit. Einfach mal machen!

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Ihr habt es ja schon mitbekommen... Im August zählt für mich nicht höher, schneller, weiter. Es zählt, überhaupt loszugehen und mich selbst in den Fokus zu rücken. Also gehe ich mit Musik auf den Ohren zu Fuß zur Post! Denn es muss nicht das perfekte Durchstarten sein...

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Meine Freundin haben mich gefragt, was ich denn mache, wenn die Kinder nicht da sind. Auf jeden Fall glutenhaltige Lebensmittel essen 😂

Better be prepared. Ich liebe es, ein paar selbstg

Better be prepared. Ich liebe es, ein paar selbstgemachte Vorräte im Haus zu haben. Dinge, die ein schnelles Abendessen besser machen, Gäste überraschen oder im richtigen Moment einfach sehr praktisch sind.
Heute habe ich Euch meine Favoriten mitgebracht, die sich wunderbar vorbereiten lassen: alle Rezepte sind im Profil verlinkt Ich liebe solche kleinen Küchenprojekte ja sehr. Nicht kompliziert, nicht besonders aufwändig, aber genau diese Art von Rezepten, die plötzlich das Gefühl haben, ein kleines bisschen besonderer zu sein. Und selbstgemachter Sirup gehört definitiv dazu. Ob als Topping auf Bowls, Salaten, Burgern oder Sandwiches – die süß-sauren Zwiebeln machen einfach alles besser. Und das Beste: Sie halten sich locker zwei bis drei Wochen im Kühlschrank. Manchmal passiert’s einfach: Der Kühlschrank ist voll mit Salatgurken, weil sie im Angebot waren, weil man dachte, man macht mal wieder täglich Gurkensalat oder weil der Garten einen plötzlich überschüttet. Und was mache ich dann? Süß-saure Gurkenscheiben selbst einlegen. Und was soll ich sagen? Es ist nicht nur super einfach, sondern das Ergebnis ist auch phänomenal lecker. Ich liebe es, im Winter oder Herbst einfach ein Glas selbstgemachte Tomatensoße aufzumachen. Zu Pasta oder einfach auch als Pizzabelag schmeckt eine selbstgemachte Sauce aus den leckeren Sommer-Tomaten einfach am Besten. Ich freue mich immer, wenn man Klassikern eine ganz persönliche Note geben kann. Und wenn sich das Ergebnis auch noch 2-3 Wochen im Kühlschrank hält, kommt man ja auch häufiger in den Genuss. Einmal vorbereitet, hat man lange etwas von allen Ideen. Und ganz ehrlich: Ein gut gefülltes Vorratsregal macht mich ein kleines bisschen glücklich. Was kocht oder legt Ihr am liebsten auf Vorrat ein?

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Ich hasse es, meine Steuer zu machen, aber auf der anderen Seite liebe ich es auch, meine Unterlagen im Griff zu haben. Vor vielen Jahren in meiner Selbstständigkeit musste ich nur jährlich meine Steuern machen. Das war ganz fatal. Dann kam der Punkt an dem ich die Steuer pro Quartals machen musste. Da ging es schon besser. Aber natürlich war der Steuerstapel immer ganz hoch. Inzwischen mache ich monatlich meine Umsatzsteuervoranmeldung und das auch noch weitestgehend digital. Ich sammle alles in digitalen Ordnern, scanne Beleg direkt und lade sie meinem Steuerberater über DATEV hoch. Und es fühlt sich so gut an. Denn ich habe alles im Griff. Aber heute muss ich nochmal anders ran. Für die Einkommenssteuererklärung fehlen dann immer noch ein paar Kleinigkeiten und dem widme ich mich mal heute und morgen. Seid ihr Typ „Schuhkarton und einmal im Jahr große Panik“ oder eher Team „einmal pro Woche Ablage“?

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Ich bin ja hoch motiviert wieder mehr Bewegung in meinen Alltag zu integrieren! Daher hab ich mal ein paar Tipps für Euch gesammelt! Fällt Euch noch was ein? Habt Ihr noch etwas, womit Ihr Euch austrickst?

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Kuchen, die uns gerade die Zeit versüßen. Manchmal braucht es gar keinen besonderen Anlass. Ein Stück Kuchen, eine Tasse Kaffee und ein kleiner Moment Pause reichen völlig aus. Im Reel zeige ich Euch die Kuchen, die bei uns gerade besonders gerne auf dem Tisch stehen. Saftig, unkompliziert und genau richtig für gemütliche Nachmittage, Besuch oder einfach so. Welcher Kuchen versüßt Euch momentan den Alltag? Und welches Rezept solltet Ihr unbedingt mal wieder backen?

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