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· 8.05.26

Frischer Hirsesalat mit Tomaten, Kräutern und feinem Dressing – leicht, aromatisch und perfekt als sommerliche Beilage oder Meal Prep.

Hirsesalat mit Tomaten & frischen Kräutern

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Einfach mal machen. Die erste Pause nach 28km mit nem Kaffee und nem Knoppers! Ich sitze irgendwo bei Sieversen an einer Pferdekoppel unter Eiche und Ahorn und lasse den Nieselregen an mir vorbeiziehen. Mein erstes Fazit:
- nächstes Mal guck ich auf den Fahrplan der Fähre
- gut dass ich mein Regencape habe
- alleine unterwegs sein ist sehr schön
- Komoot ist super
- Komoot ist nicht so super bei Großbaustellen und Strassensperrrungen! 😂
- so eine Radfahrradradlerlose lohnt sich
Noch 34 Kilometer bis zu meinem Ziel. Ich freu mich drauf.

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Einfach mal machen. Morgen geht es los. Ich wollte mir für die Zeit ohne die Kinder einfach mal etwas schönes vornehmen. Daher pack ich jetzt meine Sachen und mach mich morgen auf den Weg mit dem Fahrrad in die Lüneburger Heide. Allein. Dort bin ich in einem ganz schönen Hotel und genieße die Heideblüte. Habe ich etwas Muffensausen? Ja! Kann ich einen Fahrradreifen wechseln? Ja- bestimmt aber noch nie gemacht! War es bis heute ungewiss, ob ich mit meinem Rücken nicht doch das Auto nehme? Ja! Aber ich zieh durch. Ich hab mich seit Wochen so drauf gefreut und nehm Euch sicher auch mit. Einfach mal machen!

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Ihr habt es ja schon mitbekommen... Im August zählt für mich nicht höher, schneller, weiter. Es zählt, überhaupt loszugehen und mich selbst in den Fokus zu rücken. Also gehe ich mit Musik auf den Ohren zu Fuß zur Post! Denn es muss nicht das perfekte Durchstarten sein...

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Better be prepared. Ich liebe es, ein paar selbstgemachte Vorräte im Haus zu haben. Dinge, die ein schnelles Abendessen besser machen, Gäste überraschen oder im richtigen Moment einfach sehr praktisch sind.
Heute habe ich Euch meine Favoriten mitgebracht, die sich wunderbar vorbereiten lassen: alle Rezepte sind im Profil verlinkt Ich liebe solche kleinen Küchenprojekte ja sehr. Nicht kompliziert, nicht besonders aufwändig, aber genau diese Art von Rezepten, die plötzlich das Gefühl haben, ein kleines bisschen besonderer zu sein. Und selbstgemachter Sirup gehört definitiv dazu. Ob als Topping auf Bowls, Salaten, Burgern oder Sandwiches – die süß-sauren Zwiebeln machen einfach alles besser. Und das Beste: Sie halten sich locker zwei bis drei Wochen im Kühlschrank. Manchmal passiert’s einfach: Der Kühlschrank ist voll mit Salatgurken, weil sie im Angebot waren, weil man dachte, man macht mal wieder täglich Gurkensalat oder weil der Garten einen plötzlich überschüttet. Und was mache ich dann? Süß-saure Gurkenscheiben selbst einlegen. Und was soll ich sagen? Es ist nicht nur super einfach, sondern das Ergebnis ist auch phänomenal lecker. Ich liebe es, im Winter oder Herbst einfach ein Glas selbstgemachte Tomatensoße aufzumachen. Zu Pasta oder einfach auch als Pizzabelag schmeckt eine selbstgemachte Sauce aus den leckeren Sommer-Tomaten einfach am Besten. Ich freue mich immer, wenn man Klassikern eine ganz persönliche Note geben kann. Und wenn sich das Ergebnis auch noch 2-3 Wochen im Kühlschrank hält, kommt man ja auch häufiger in den Genuss. Einmal vorbereitet, hat man lange etwas von allen Ideen. Und ganz ehrlich: Ein gut gefülltes Vorratsregal macht mich ein kleines bisschen glücklich. Was kocht oder legt Ihr am liebsten auf Vorrat ein?

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