Ihr Lieben,
jetzt geht’s los! Auf nach Südafrika! 15 Tage bin ich unterwegs.. 10 Fotoproduktionen an 10 Tagen jeweils in unterschiedlichen Locations.. dazu hab ich noch 2,5 Tage Vorbereitung und bin schon ganz gespannt auf meine Assistentin die dort vor Ort wohnt und mich für die ganze Zeit unterstützt.
Es wird bestimmt eine wunderbare Zeit, wobei ich vermutlich nicht so wahnsinnig viel von Kapstadt sehen, werde. Wir machen viele Aufnahmen bei Sonnenaufgang und dann wieder bei Sonnenuntergang in Locations im Landesinneren!
Zu gerne werde ich noch ein paar Tage verlängern, aber mein Gewissen hat gesagt plötzlich für 3 bis 4 Wochen abhauen, das schaff ich nicht!!
So sitz ich hier am Vorabend vor meiner Abreise.. meine Sachen noch nicht gepackt, dafür einige tolle Posts für die nächsten Tage vorbereitet und dem Mann ein riesen Chaos hinterlassen. Und soll ich Euch was sagen?! Ich bin ganzschön aufgeregt!! In meinem Job bin ich normalerweise gerne TipTop vorbereitet, habe etliche Requisitenkoffer mit allen Sachen für alle Eventualitäten.. jetzt reise ich mit 3 grossen Koffern. 2,5 davon voll mit Requisiten!! Und an Basis: ein paar Nadeln, einen Cutter und ner Schere!
Wird schon schief gehen!
dafür lass ich Euch ein Südafrika Rezept da! Die typische Milk Tarte die ich dort hoffentlich ganz oft essen kann!!
Ihr braucht:
1 Paket Blätterteig aus der Kühltheke
1 EL Butter
1 Zimtstange
125 g Zucker
3 TL Speisestärke
1/2 Flasche Bittermandelöl, ca. 2 ml
1 Prise Salz
750 ml Milch
25 ml Milch, kalte
2 TL Puddingpulver, Vanille
3 TL Mehl
4 Eier
Zimt
Für die Füllung 750 ml in einem Topf erhitzen und Salz, Butter und die Zimtstange dazu geben.
In einem Becher die restliche kalte Milch mit dem Puddingpulver, Speisestärke und Mehl verrühren. Dazu noch ein bisschen von der heißen Milch hinzugeben.
Jetzt kommt der brenzlige Part… denn der Pudding kann leicht anbrennen! (ich geb’s zu.. ich hab 2 Versuche gebraucht!!) Unter Rühren die Pudding-Mehl-Mischung in die heiße Milch einrühren, 50 g Zucker dazu geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Masse dick wird, von der Hitze runternehmen und die Zimtstange rausnehmen.
Beiseite stellen und die Eier trennen. Die Eiweiß steif schlagen, und langsam den restlichen Zucker unterheben.
Eigelbe cremig rühren und dann in die Milch/Mehl Mischung einrühren. Das Bittermandelaroma dazugeben.
Dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Backofen bei 200° C vorheizen.
In eine große gefettete Springform oder mehrere kleine Muffinformen mit Blätterteig auslegen und dabei nicht vergessen den Blätterteig am Rand mit hochzuziehen. Mit Pudding-Masse füllen und bei 200°C für ungefähr 10 Minuten backen.
Dann den Ofen auf 180°C runterdrehen und noch weitere 10 – 15 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit Zimt bestreuen!!
hach.. super lecker!!!
ich klau mir noch schnell nen Stück und bin dann auf dem Weg zum Flughafen!
Für die nächsten tage hab ich ein paar Sachen vorbereitet… also wird es hier nicht langweilig!! Aber so viel werdet ihr nicht von mir hören vermutlich!! Wenn ihr möchtet könnt Ihr mit bei Instagram folgen.. denn ich denke das ich da das ein oder andere Foto mit Euch teilen werde! Und auch bei Facebook werdet Ihr sicherlich das ein oder andere Foto finden!!
Alles Liebe
Claretti
Frau Hamburg sagt
Gute Reise und komm heil wieder :-)
Deine Milk Tarte wird dann morgen gleich mal nachgebacken hier !!!! Yummi :-))
Freue mich schon auf deine Bilder bei Instagram !!!!!
Herzlichst grüßt ,
Frau Hamburg
Simone sagt
Oh Clara, Du Glückliche! Ich wünsch Dir trotz engem Zeitplan eine Menge toller Eindrücke und freue mich schon drauf, wenn Du sie hier mit uns teilst!
Liebe Grüße
Simone
Scharly Klamotte sagt
Claretti Du machst das und wir können uns auf fantastische Bilder dank Deiner Arbeit freuen *drückDich Geniesse Deine Zeit und es ist großartig, das Du so eine Chance bekommen hast, ein Traum
*knutscha
scharly
Juliane sagt
Viel Spass und viel Erfolg :)
Herzlichst Juliane
Katja sagt
Eine gute Reise wünsch ich Dir!
Ich bin ja gespannt, mit wie vielen Koffern Du zurück kommst :-D
Trotz des vollen Programms wünsch ich Dir noch etwas Zeit und Muse,
die tolle Landschaft zu genießen – und das leckere Essen!!!!!
Liebe Grüße,
Katja
3sternderl sagt
Liebe Clara,
Viel Spaß in Kapstadt, geniess die Zeit und ganz besonders: Pass gut auf Dich auch!!!
Liebe Grüsse
Christine von3sternderl
Rita sagt
Boahhh, Claraaaa, das ist ja ne Hammer – Chance! Toll! Es ist doch fantastisch wenn man aufgrund seiner Arbeit solche Aufträge bekommt, oder?
Es gibt bestimmt im Internet solche Reisetips : Kapstadt in 2 Stunden oder so?? Ich hoffe Du hast zeit etwas zu sehn! Und vergiss Insta nicht vor lauter oohs und aaahs, und hab ne tolle zeit und Pass auf dich auf und komm gesund wieder! Hach….
Liebste Grüße und winke , winke aus dem roten Gartenhaus
Rita
Kristin aka Frau Süd sagt
Liebe Clara,
ich wünsche Dir eine grossartige, hoffentlich nicht zu stressige Zeit in SA und viele wunderbare Momente!
Alles Liebe,
Kristin
Daniela sagt
Viel Spaß! Grüß die Sonne :D
Die Milktarte schaut yummy aus :)
Tuttski sagt
Gute Reise viel Erfolg und viel Spaß!
Wettermässig sicher wesentlich besser das das böse Hamburg hier.
Bis bald!
Emma sagt
das wird soooo schön werden..da bin ich sicher…(die Milktarte sieht aber auch sehr lecker aus.. aus)..und Südafrika wird der absolute Traum..kommt gut hin und wieder zurück und eine supergute Zeit dort… ganz liebe Grüße emma
gesa.k sagt
guten flug und eine eindrucksvolle zeit wünsch ich dir! :)
komm gesund wieder & lass es dir da unten gut gehen… <3
Emily sagt
Oh, wie spannend! Ich wünsche Dir viel Erfolg und ganz viel Spass! LG ;*
Lena sagt
Liebe Clara, Südafrika ist wundervoll. Seit meine Mitbewohnerin dort für 3 Wochen im Urlaub war, verging kein Tag ohne neues Südafrika-Foto.
Genieße die Zeit, ich freu mich schon, dich beim Blogst-Workshop im Februar wieder zu sehen.
LG Lena
Beyhan sagt
mmhh ich wusste ja gar nicht, dass es so eine leckere Tarte in Südafrika gibt! Wenn das so ist, werde ich meine diesjährigen Reisepläne mal kurz überdenken ;-)
Gute Reise Claretti und toi toi toi für die Tage vor Ort, wird schon gut gehen!
Cheers,
Beyhan
Ricarda sagt
Wundervolle Reise und ganz viel Spaß liebe Claretti!
Ich hoffe du siehst trotzdem einiges von Land und Leute :)
Drück dich!
Ricarda
Elodie (madame love) sagt
komm schnell zurück!!!! I already miss you! bisous
Elodie
Sabine sagt
Hab eine wunderbare Zeit und genieß es :-)!
Ich bin sicher, es wird alles gut funktionieren – was kann auch schon schief gehen mit Nadeln, Cutter und Schere ;-)?!
Auf das Rezept freue ich mich – sobald ich glutenfreien Blätterteig gefunden habe…
Liebst,
Sabine
Tina Tausendschön sagt
Bon Voyage und ganz viel Spass in SA. In der Zwischenzeit mach ich mal den Nachmacher dieses köstlichen Rezepts :-)
Liebe Grüße
Tina
Meine fabelhafte Welt sagt
Ich wünsche Dir trotz der Arbeit nach einer tollen Zeit an. Genieße trotz allem das Land, die Stadt und die Gelegenheit! Viel Erfolg und alles Gute von
Sandra
ina sagt
ganz ganz viel spaß liebe clara und ich freu mich wie bolle auf mehr bilder bei instagram! genieß ein bisschen das „Fremde land“ und sei nicht nur am arbeiten :D
Isabel sagt
Schon für den Zimt würde ich das Rezept ausprobieren, wenn ich dann mal einen Ofen habe. So lang lass es Dir schmecken und gutgehen in Südafrika!
LG
Isabel
Nana sagt
Ich liebe Milktarte!!!
Ich wünsche dir ganz viel Spaß in Südafrika (ich will auch wieder!!!) Es ist so wunderschön dort!
Nana sagt
PS Du mußt unbedingt Appletizer probieren ;)
monsieurmuffin sagt
Oh mann – Kapstadt, ich bin ganz schön neidisch. Wir waren im Oktober dort und es war traumhaft. Hier noch auf die Schnelle ein paar Tipps, wenn du zwischendurch Zeit zum Ausgehen/Essengehen hast:
Beluga Bar – superleckeres Sushi – http://www.beluga.co.za
Ein trendiger Lunchspot: mannaepicure.com
Melissa´s – für tolle Food-Mitbringsel, wie den absolut mildesten Kaffee, den ich je getrunken habe, leckeren Fynbos-Honig und tolle Öle. – http://melissas.co.za/
Und wenn du Zeit für ein absolutes Highlight hast, kann ich dir nur einen HighTea im The12Apostles empfehlen. Man bekommt eine riesige Etagere, mit allem was das süße Herz begehrt und einen traumhaften Blick aufs Meer inklusive. Man kann sich auch, etwas exklusiver, zum Lunch mit einem Helicopter hinauffliegen lassen. http://www.12apostleshotel.com
Und dann natürlich Tafelberg, Cape Point, Jazz-Clubs, Chapman´s Peak, Sundowner mit Blick auf die Stadt…. – ich komm schon wieder ins Schwärmen.
Ich wünsch dir ganz viel Freude, eine schöne Zeit und gut eincremen, die Sonne ist gnadenlos dort unten
liebe Grüße
Jenni