Knuspriges Granola mit Mandeln & Ahornsirup

Einfaches Frühstücksrezept für selbstgemachtes Crunch-Granola

Ihr Lieben,

selbstgemachtes Granola gehört für mich zu diesen kleinen Dingen, die den Morgen sofort schöner machen. Der Duft von gerösteten Haferflocken, warmem Zimt und Ahornsirup, der langsam durch die Küche zieht – besser kann ein Tag eigentlich kaum beginnen.

Dieses knusprige Granola mit Mandeln und Ahornsirup ist bei uns zu Hause inzwischen ein absoluter Klassiker geworden. Es ist schnell vorbereitet, kommt mit wenigen Zutaten aus und schmeckt einfach unglaublich gut. Und in unserem Fall auch noch glutenfrei.

Besonders liebe ich daran die Kombination aus knusprigen Haferflocken, nussigen Mandeln und dem milden Aroma von Ahornsirup. Der Amaranth sorgt zusätzlich für eine feine Textur und macht das Granola besonders spannend.

Und das Beste: Wenn Ihr einmal eine größere Portion macht, habt Ihr gleich für mehrere Tage ein wunderbares Frühstück im Haus. Wir lieben es sehr!

Warum ich Granola so gerne selbst mache

Natürlich gibt es Granola auch fertig zu kaufen. Aber wenn man es einmal selbst gemacht hat, merkt man schnell den Unterschied.

Selbstgemachtes Granola ist:

• deutlich aromatischer

• individuell anpassbar

• oft weniger süß

• und einfach viel frischer

Außerdem lässt sich das Rezept wunderbar variieren. Ihr könnt zum Beispiel später noch Beeren, Kokoschips, Rosinen oder Schokolade oder Kakao-Nibs hinzufügen – ganz so, wie Ihr es am liebsten mögt.

Zutaten:

300 g Haferflocken

75 g Amaranth

100 g Mandeln, grob gehackt

1 TL Zimt

80 g Kokosöl

85 g Ahornsirup

Zubereitung:

1. Heizt zunächst den Backofen auf 150 °C Umluft vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Gebt nun die Haferflocken, den Amaranth, die grob gehackten Mandeln und den Zimt in eine große Schüssel und mischt alles gründlich miteinander.
3. Schmelzt anschließend das Kokosöl vorsichtig, falls es noch fest ist, und verrührt es mit dem Ahornsirup. Gießt die Mischung über die trockenen Zutaten und vermengt alles gut, sodass die Haferflocken gleichmäßig benetzt sind.
4. Verteilt das Granola anschließend gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Backt es im Ofen etwa 25 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Wendet die Mischung während der Backzeit mehrmals, damit das Granola gleichmäßig röstet und nicht zu dunkel wird.
5. Nehmt das Granola anschließend aus dem Ofen und lasst es vollständig auskühlen. Erst beim Abkühlen wird es richtig knusprig.
6. Danach könnt Ihr das Granola in ein luftdichtes Glas oder eine Dose füllen und nach Belieben mit Joghurt, Milch oder frischem Obst genießen.

Das Video zum Rezept gibt es wie immer bei Instagram!

Mein Tipp für extra Crunch

Lasst das Granola nach dem Backen wirklich komplett auskühlen, bevor Ihr es in ein Glas füllt. In dieser Zeit wird es erst richtig knusprig.

Wenn Ihr größere Cluster mögt, drückt die Mischung vor dem Backen leicht zusammen und wendet sie während des Backens nicht zu oft.

Wenn es einmal schneller gehen soll, kann ich Euch auch mein super schnelles und leckeres Pfannen-Granola zum Frühstück sehr empfehlen! Das lieben wir auch alle sehr..

Alles Liebe

Clara

Knuspriges Granola mit Mandeln & Ahornsirup

 

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Vorbereitung

5 Minuten

Koch/Back-Zeit

25 Minuten

gesamt

30 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Müsli, Granola, Frühstück

Küche: Müsli, Granola, Frühstück

Satt werden davon: 4-6

Zutaten

• Zutaten:
• 300 g Haferflocken
• 75 g Amaranth
• 100 g Mandeln, grob gehackt
• 1 TL Zimt
• 80 g Kokosöl
• 85 g Ahornsirup

So geht's

1. Heizt zunächst den Backofen auf 150 °C Umluft vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Gebt nun die Haferflocken, den Amaranth, die grob gehackten Mandeln und den Zimt in eine große Schüssel und mischt alles gründlich miteinander.
3. Schmelzt anschließend das Kokosöl vorsichtig, falls es noch fest ist, und verrührt es mit dem Ahornsirup. Gießt die Mischung über die trockenen Zutaten und vermengt alles gut, sodass die Haferflocken gleichmäßig benetzt sind.
4. Verteilt das Granola anschließend gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Backt es im Ofen etwa 25 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Wendet die Mischung während der Backzeit mehrmals, damit das Granola gleichmäßig röstet und nicht zu dunkel wird.
5. Nehmt das Granola anschließend aus dem Ofen und lasst es vollständig auskühlen. Erst beim Abkühlen wird es richtig knusprig.
6. Danach könnt Ihr das Granola in ein luftdichtes Glas oder eine Dose füllen und nach Belieben mit Joghurt, Milch oder frischem Obst genießen.
7. Das Video zum Rezept gibt es wie immer bei Instagram!
8. Mein Tipp für extra Crunch
9. Lasst das Granola nach dem Backen wirklich komplett auskühlen, bevor Ihr es in ein Glas füllt. In dieser Zeit wird es erst richtig knusprig.
10. Wenn Ihr größere Cluster mögt, drückt die Mischung vor dem Backen leicht zusammen und wendet sie während des Backens nicht zu oft.

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