Ihr Lieben,
Am Feiertag – also am Mittwoch – habe ich einen kurzen Schwenk über mein Pfannengranola zum Familienfrühstück bei Instagram gezeigt. Danach war ordentlich was los in meinem Postfach! „Wie machts Du das?“ oder „Hast Du ein Rezept?“
Da ich das immer nach Gefühl einfach spontan zusammen werfe, musste ich mich einmal mit einer Küchenwaage an den Herd stellen und hab nun das Rezept für mein Pfannen Granola für Euch. Es schmeckt in meinen Augen eigentlich wie ein normales Granola, nur dass es deutlich schneller geht und man so ein frisches warmes Granola zum Frühstück servieren kann. Man muss lediglich etwas mehr aufpassen und rühren als beim normalen Granola, welches man im Backofen herstellt,. Aber probiert es doch einfach mal aus!
Der Fantasie sind bei den Zutaten keine Grenzen gesetzt. Was mögt ihr gerne im Granola? Rosinen? Zimt? Haselnüsse? Rein damit!
Für uns sind Haferflocken immer die Grundlage und die werden dann durch Saaten und Nüsse ergänzt. Wir nehmen immer einfach die Zutaten, die wir gerade da haben! Aber lest selbst, was dieses Mal dabei war, denn die Mischung war wirklich gut! Und man kann es natürlich auch glutenfrei zubereiten, was ein großer Vorteil ist. Der herkömmliches Granola ist ja meist glutenhaltig. Ich habe eine sehr große Pfanne zur Zubereitung genutzt. So hat man auch immer noch ein bisschen für die folgenden Tage. Wenn ihr keine große Bratpfanne habt, halbiert lieber die Zutaten Menge fürs Pfannen-Granola.
Zutaten:
250 g Haferflocken (normale oder glutenfreie – idealerweise kernige – aber ich habe jetzt auch die zarten genommen – gehen auch)
1 Handvoll Walnüsse
1 Handvoll Mandeln (oder Haselnüsse)
40 g geschrotete Leinsamen
30 g Schokonips (optional)
40 g Kokosöl
50 ml Ahornsirup
Zubereitung:
- Die Nüsse grob hacken und bereit stellen.
- Nun die Bratpfanne erhitzen und die Haferflocken hineingeben. Die Nüsse und Leinsamen dazu geben und alles für ein paar Minuten unter Rühren anrösten. Achtung nicht anbrennen lassen. Nun auch die Nips dazu geben.
- Hitze auf mittlere Hitze reduzieren. Jetzt das Kokosöl mit hinzugeben und mit dem Ahornsirup abgießen. Wer es etwas süßer mag, kann auch gerne die Ahornsirupmenge noch erhöhen. Nun stetig weiterrühren, bis sich alles in die typische goldene Farbe vom Granola färbt. Zack fertig! Nun schnell in eine Schüssel oder einen Glasbehälter umfüllen und schon kann man los essen.
Tipp: wenn ihr 2 EL Backkakao dazu gebt, habt ihr ein leckeres Schoko-Granola.
Probiert es unbedingt mal aus! Es schmeckt so lecker! Alternativ kann man ja auch am Vorabend Bircher Müsli oder Overnight Oats vorbereiten. Das ist auch sehr zu empfehlen.
Ganz viel Spaß beim Nachmachen.
Wir werden heute nicht als Familie zusammen frühstücken. Der Mann und die Kinder sind noch unterwegs, denn sie haben mal wieder in der Natur geschlafen. Und wenn meine Frühstückszeit ist, steht die Kleine schon fast wieder auf dem Hockeyplatz. Also mal wieder ein voller Sonntag!
Genießt den Sonntag und dann geht es ja für die meisten von uns in eine kurze Woche.
Alles Liebe
Clara
- Zutaten:
- 250 g Haferflocken (normale oder glutenfreie - idealerweise kernige - aber ich habe jetzt auch die zarten genommen - gehen auch)
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 Handvoll Mandeln (oder Haselnüsse)
- 40 g geschrotete Leinsamen
- 30 g Schokonips (optional)
- 40 g Kokosöl
- 50 ml Ahornsirup
- Zubereitung:
- Die Nüsse grob hacken und bereit stellen.
- Nun die Bratpfanne erhitzen und die Haferflocken hineingeben. Die Nüsse und Leinsamen dazu geben und alles für ein paar Minuten unter Rühren anrösten. Achtung nicht anbrennen lassen. Nun auch die Nips dazu geben.
- Hitze auf mittlere Hitze reduzieren. Jetzt das Kokosöl mit hinzugeben und mit dem Ahornsirup abgießen. Wer es etwas süßer mag, kann auch gerne die Ahornsirupmenge noch erhöhen. Nun stetig weiterrühren, bis sich alles in die typische goldene Farbe vom Granola färbt. Zack fertig! Nun schnell in eine Schüssel oder einen Glasbehälter umfüllen und schon kann man los essen.
- Tipp: wenn ihr 2 EL Backkakao dazu gebt, habt ihr ein leckeres Schoko-Granola.
Kers sagt
Heute zum 2. Mal gemacht und mutig Sesam und Sonnenblumenkerne dazugemischt. Jetzt weiß ich, dass man Sesam puffen kann und mache ihn das nächste Mal später dazu, der brennt auch schnell an. Hätte man sich ja denken können… Aber sehr sehr leckeres Rezept. Vielen Dank!