Ihr Lieben,
heute ist der 3.12. und ihr wundert Euch vielleicht, warum es im Gegensatz zu so vielen anderen Blogs hier momentan keinen Adventskalender gibt! Soll ich ehrlich sein?! Ich bin diese Jahr ein Grinch! Ich hatte keine Lust auf diese Weihnachtswahnsinn! Es wird sicherlich den ein oder anderen kurfristigen Geschenke Tipp von mir noch geben, aber kein tägliches Gewinnspiel oder auch kein täglichen Plätzchen-Adventskalender, wie es ihn noch in meinem Ersten Blogjahr gab!
Denn ich möchte dieses Jahr die Vorweihnachtszeit etwas mehr geniessen und lieber einmal mehr mit dem Froillein in Matschepfützen herumspringen! Und vielleicht häng ich heute noch den schönes Mistelzweig auf den ich gestern geschenkt bekommen habe!
Ich lass Euch solange mein neues leckers Couscous Rezept da! In PINK!! Flippste aus! Ich hab es aus dem Buch „Vom Glück, gemeinsam zu essen“. Die beiden Autoren – die Brüder Wrenkh aus Wien haben zu Ihrem Buch so etwas schönes gesagt: „Das Wichtigste am Kochen ist der Tisch, an dem gemeinsam gegessen wird.“ – das passt doch zu meiner Matschepflützendevise in diesem Jahr, oder?!
Couscous – Rote Bete – Salat
Zutaten:
Olivenöl zum Braten
100 g Couscous
50-100 ml Wasser
100 ml Rote Bete Saft
ca. 150 g gekochte Rote Bete
einige Stängel Petersilie
Salz
etwas Zitronensaft
- Oliven in der Pfanne erhitzen und den Couscous darin anbraten. Mit Wasser und Rote Bete Saft aufgießen und aufkochen lassen. Flamme abdrehen und zugedeckt ziehen lassen.
- Die gekochte Rote Bete in ca. 2×2 cm Stücke schneiden und unter den Couscous rühren.
- Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
- Petersilie hacken und über das fertige Gericht streuen.
Habt einen wunderbaren Tag!
Ich hol mir mal ne Leiter und kümmere mich um den Mistelzweig, denn knutschen geht ja immer, nä!
Liebste Grüsse
Claretti
Für mehr Salatideen schaut doch mal auf meinem Salad Pinterest Board vorbei! Und alle meine Rezepte mit Rote Bete findet Ihr über meine Suchfunktion auf dem Blog.
Carlotta meint
Ich finde der Salat sieht ja wirklich köstlich aus! Da ich Rote Beete liebe, muss ich den unbedingt nachmachen! Außerdem eignet der sich sicherlich gut zum Mitnehmen!
Ich finde auch, dass mit Weihnachten etwas übertrieben wird. Ganz ehrlich ich liebe Weihnachten über alles und freue mich jedes Jahr wie eine Schneekönigin auf das Weihnachtsfest, aber die Flut an Adventskalender und Verlosungen etc. auf Blogs, Instagram oder Facebook sind dann doch etwas zu viel.
Weihnachten ist ein Fest der Liebe und nicht unbedingt des Schenkens. Denn Liebe kann man auch auf viel schöneren Wegen zeigen, als nur durch Geschenke…
Liebe Grüße
Carlotta von Cuisiner Bien
tastesheriff meint
Da hast Du total Recht!! <3 Für mehr andere Gesten zu Weihnachten und eigentliche auch übers ganze Jahr!
Bettina Sturm meint
Liebe Clara,
ich liebe rote Beete. Und Couscous auch. Und für die Liebsten zu kochen und dann mit ihnen zusammen sitzen und geniessen ist für mich gaaaanz GROSS. Das Rezept wird am Wochenende nachgemacht und das Buch steht auf meiner Wishlist. Danke!
Adventszeit – Zeit der Ruhe und Besinnung?!
Die Zeit rast. Zeit ist kostbar. Wie und mit wem will ich meine Zeit verbringen? – Gerade habe ich meine Monatsreflektion vom Passion Planner gemacht. Dort wird u.a. nach #LessonsLearned gefragt. „Familie ist wichtiger als Business“ ist eine. Mir war mehr nach #Cocooning mit meinen Liebsten: die Wohnung weihnachtlich herzurichten, einen Adventskalender zu basteln, spielen, vorlesen, träumen …
So habe ich nicht alles geschafft, was ich mir vorgenommen habe. Aber glücklicherweise bin ich meine eigene Chefin und kann das selbst entscheiden und verantworten.
Auf die Matschfütze! Eine be-sinnliche Vorweihnachtszeit wünscht Dir und Deinen Liebsten, Bettina
P.S.: Und ja … knutschen geht immer!
Mela │ individualicious meint
Wie lecker! Glaub, das muss ich mal probieren.
Frau Hamburg meint
Oh das ließt sich ganz famos !!
Ich bin demnach auch der totale Weihnachtsgrinch dieses Jahr,
auch wenn es offizielle vielleicht nicht danach aussieht ;-)
Ich verbinge den größeten Teil meiner Zeit einfach am liebsten mit den Lieben um mich herrum. Hat auch viel mehr davon, dem Zauber von Weihnachten etwas näher zu kommen.
Viel Freude beim knutschen, kuscheln und matschen !!
Viktoria
Julia (mammilade) meint
Liebe Clara,
da gehe ich mit:
Ich fröne auch dem „slow december“… ;)
LG Julia
magalie meint
liebe clara,
ich mag deinen blog total, aber was mich als mama von 2 kleinen power-mädels deinen blog noch mehr mögen lässt, ist deine einstellung und ehrlichkeit. wenn es bei vielen anderen immer mehr darum geht, zu zeigen was alles geht „auch mit Kindern“ und so – scheinbar – nebenher, das ist nicht meins …danke! habt eine toll zeit ..und ja, matschpfützen sind auch bei uns ein hit!
Steffi.Weh meint
Ist der Couscous als Solitärmahlzeit gedacht oder reicht man Beilagen dazu? Ich denke an Feta oder ähnliches?
tastesheriff meint
Liebe Steffi,
Es ist entweder ne tolle Vorspeise oder ne gute Beilage!
Liebste Grüsse
Clara
Eva von evchenkocht meint
Hi Clara,
wie cool ist das denn? Rosaroter Couscoussalat! Ich bin dabei! Wenn der nur halb so gut schmeckt wie er aussieht. Ich bin ja ein totaler Couscous-Fan :-) LG und einen schönen 2. Advent, Eva
Patricia meint
Hallo Clara,
ich hab dein Couscous- Rote Bete – Salat vorhin ausprobiert (nachdem ich endlich alle Zutaten mal gleichzeitig im Hause hatte ;)
Fazit: Superlecker! Und optisch einfach der Knaller! 8-)
Vielen Dank für das tolles Rezept! Als nächstes muss ich noch die Honigbutter und die Bananen-Chocolate Chip Scones nachbacken. Braune Bananen hat man ja öfters herumliegen ;)
Liebe Grüße,
Patricia