Ihr Lieben!
Happy 2. Advent wünsche ich Euch! Neben mir wird hier gerade noch synchron geschnorchelt und ich überlege die Zeit noch schnell zu nutzen um die Badewanne zu gehen!
Aber vermutlich wird es nichts und statt der Badewanne wird es eher der Gang zum Altpapiercontainer und eine kleine kurze Backorgie, denn wir bekommen nachher Besuch zur Kaffeezeit.
Und weil ich genau für solche Fälle das beste Rezept für „auf die Schnelle“ für Euch habe, hab ich Euch das heute mitgebracht. Überraschenderweise hab ich es scheinbar noch nie verbloggt, denn das ist für mich ein immer wiederkehrendes leckeres Kuchenrezept, das ich mal eben so schnell zusammenwürfeln kann. Die Zutaten hab ich sogar meistens alle da! Schmandkuchen mit Kirschen – ein typisch nordfriesisches Landfrauenrezept! Und wenn man eins von Landfrauen sagen kann, dann das die Kuchen immer bombastisch sind!
Zutaten für den Teig:
150 g Butter
150 g Zucker
1 Vanillezucker
4 Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Glas Kirschen (ich hab in diesem Fall Kirschen genommen, die ich im Sommer auf dem Stockseehof gepflückt haben und entkernt eingefroren habe! Sehr lecker)
Zutaten für die Creme:
1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
Zucker
Zimt
1. Butter, Zucker, Vanille, Eier, Mehl und Backpulver zu einem Rührteig verarbeiten und in eine Springform verteilen.
2. Die Kirschen gut abtropfen lassen und dann auf dem Teig verteilen.
3. Nun für ca. 40 Min. bei 180 Grad im Ofen backen. Abkühlen lassen
4. Für die Creme die Sahne steif schlagen und den Schmand unter heben. Auf dem Kuchen verteilen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Und schon fertig
In diesem Sinne!
Habt einen leckeren Nikolaustag! Ich habe meinen Stiefel soeben mit einem Schokoladenweihnachtsmann selbst gefüllt! Pöh!
Alles Liebe
Claretti
Monika Thiede meint
Überlege tatsächlich, ob ich eben nach Holland rüberfahren soll, um die Zutaten zu kaufen….aber dafür müsste ich mich aus der Schluffi-Hose rausquälen..hihi. Sieht echt Mega lecker aus. Ein Hoch auf die Landfrauen!
Schönen und gemütlichen 2. Advent <3
Cornelia Sander-Herrmann meint
Das trifft sich gut! :-D
Hatte gerade nach einem Rezept gesucht!
Den werde ich nächste Woche zum Adventskaffee backen.
Vielen Dank!
Happy Nikolausi!
Conny
Gabi meint
Vielen Dank für diese tolle Rezept!
Auch für dich und deine Lieben einen tollen Nikolaus/Adventssonntag!
Liebe Grüße
Gabi
Kulissenbummel meint
Liebe Claretti,
vielleicht gibt der Mini-Sheriff ja etwas aus dem Stiefelchen ab? Teilen soll man ja früh üben:)
Einen schönen Nikolaustag
Julia
Münchnerküche meint
Liebe Claretti,
so ein „Hab-Ich-Immer-Alles-Da“ Rezept ist weltklasse und kann einen so manchmal retten ;). Dein Rezept hört sich gut an und sieht noch besser aus :P.
Einen schönen 2ten Advent wünsche ich dir.
Liebste Grüße
Ines
Tulpentag meint
Yummy. Der Kuchen sieht oberlecker aus! Hab einen schönen Tag :)
Jenny
Rebekka // rheinherztelbe.de meint
Liebe Claretti,
der Kuchen klingt hervorragend. Ich liebe Landfrauenrezepte ….
Es sind oft die einfachen und schlichten Dinge, die überzeugen.
Nach Weihnachten sind wir ein paar Mal zum Kaffee eingeladen -da werde ich den Kuchen mitbringen :-)
Einen wunderbaren Abend,
Rebekka
Svenja Timmermann meint
Liebe Clara,
ich habe dieses Wochenende den Kirsch-Schmand-Kuchen nachgebacken und es waren Kindheitserinnerungen pur!
Meine Mutter hat den Kuchen früher immer auf dem Blech gebacken und es hat nicht lange gedauert, bis auch das letzte Stück verschwunden war :D
Und dann bin ich durch Zufall bei Dir auf dieses Rezept gestoßen und habe meine Familie mit diesem altbekannten Geschmack am heutigen Sonntag überrascht. Wir haben es alle sehr genossen.
Vielen vielen lieben Dank an Dich, dass Du das Rezept hier festgehalten hast! Den wird es bei uns bestimmt nun wieder häufiger geben…
Bitte mach weiter so mit Deinem Blog: ich bin jeden Tag gespannt, was Du Dir Neues einfallen lässt und nehme Deine Ideen sehr gerne als Inspiration :)
Viele Grüße von Svenja :)
tastesheriff Clara meint
Liebe Svenja,
juhu, oh wie toll!! Ja, die Blechkuchenvariante für größere Haushalte kenn ich auch sehr gut! ;)
Es freut mich sehr, das ich Euch mit dem Rezept ein paar schöne Erinnerungen bescheren konnte.
Habt noch eine gute Restwoche!
Liebste Grüße Clara