Ihr Lieben!!
wir beide Backen sehr gerne – Der Gatte ist der Brot Spezialist, aber auch für herzhafte Teigwaren aller Art ist er gut zu haben – ob Tortillas oder Flammkuchenteig.. Hier ist immer Mehl im Haus um spontan mal eben etwas zuzubereiten.
So war es ein glücklicher Wink des Schicksals, das wir durch einen Zufall nun ZWEI Zucker, Zimt und Liebe Backbücher 
haben. Eins von mir im November bei Amazon vorbestellt und dann direkt ausgeliefert.. und dann eins von meiner liebsten Freundin Jeanny direkt geschickt, denn sie hatte Angst, das ich in Kapstadt sonst leer ausgehe…
Und da liegen sie nun – auf jedem Nachttisch eins.. und abends suchen wir uns die Rezepte raus!
Ich hab dieses Buch schon sooo lange erwartet! Durch sehr viel Glück konnte ich bereits im letzten Jahr auf das aller aller erste Exemplar einen Blick werfen und damals machte schon mein kleines Herz grosse Freudensprünge. Mir blieb die Spucke weg… schöne Bilder, eine tolle Schreibe – klar damit hatte ich gerechnet. Aber das es auch graphisch so passend und stimmungsvoll vom Hölker Verlag umgesetzt wurde.. das hatte ich nicht zu hoffen gewagt.
Die letzten Monate habe ich mitgefiebert, Däumchen gedrückt und Geschichten zum Buch gehört, so das ich es kaum erwarten konnte selbst mein eigenes Exemplar in den Händen zu halten. Zur Autorin muss ich Euch nicht viel erzählen. Es ist die wunderbare Jeanny vom Blog Zucker Zimt und Liebe die in den vergangenen 2 Jahren zu einer engen Freundin geworden ist. Es vergeht kein Tag an dem wir uns nicht zumindest mal kurz hören oder uns irgendwelche Verrücktigkeiten durchs Netz schicken. Gerade in der Vergangenen Woche, ist mir nochmals klar geworden, was alles durchs Blogger und Online sein entstehen kann… und in Momenten des Zweifelns über dieses Weltnetz und die Zeit ich da verbringe führe ich mir das immer wieder vor Augen!
Und ohne dieses Buch hätte ich vermutlich nie erfahren wie lecker Chai Zuckerguss sein kann…. Wahnsinn.. ich habe direkt meine Chai Tee Vorräte ausgestockt und da kommt jetzt überall ne Schicht drüber ob Apfelkuchen, Nutellabrot oder Sonntagsbraten – EGAL .. ich bin spätestens seit diesem Amerikaner Rezept süchtig nach Chai-Zuckerguss!!
Ihr findet das Rezept auf Seite 27 des Buches .. aber ich verrate Euch das Rezept hier heute auch schon.. aber trotzdem bitte das Buch kaufen!!
Ihr braucht
100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Pkt Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
250 g Mehl
1 Pkt Vanillepuddingpulver
1 1/2 TL Backpulver
2-3 EL Milch
Abrieb von 1/2 Bio Orange (ich hatte nur ne Zitronen….)
für die superkalifragilistische Glasur
1 EL Butter,
3 EL Milch
1 Teebeutel Chai Tee (oder wie ich etwas losen Chai im Teebeutel)
200 g Puderzucker.
gehackte Pistazien zum Garnieren
1. den Ofen schon mal auf 200 Grad vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier vorbereiten und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen und dann die Eier nach und nach unterrühren.
3. die restlichen Zutaten für den Teig hinzugeben und zu einem homogenen Teig rühren.
4. den Teig mit einem Spritzbeutel (ich hab nen Gefrierbeutel genommen und ein Loch hinein geschnitten) auf den Blechen verteilen… Obacht, der Teig weitet sich noch aus (Backpulver!) .. also nicht zu dicht platzieren… es passen ca 6 Stück auf ein Blech).
5. Die Amerikaner ca 15 bis 20 Min backen (meine waren nach 15 Minuten perfekt) , aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und auf einem Gitter auskühlen lassen
6. DIE CHAI-GLASUR In einem kleinen Topf (möglichst der kleinste den Ihr habt) die Butter zerlassen und die Milch hinzugeben. nur warm werden lassen – nicht kochen! Dann das ganze vom Herd nehmen. Den Teebeutel mit Chai Tee hinein geben (so das er mit Flüssigkeit bedeckt ist und 4 Minuten ziehen lassen….) das Teesieb etwas ausquetschen, das möglichst viel Chai Aroma in der Glasur landet und aus der Butter Milch Mischung entfernen… Den Puderzucker dazugeben und nicht wundern das die Glasur sehr bräunlich ist (nach dem Trocknen wird sie wieder weiss). Die Amerikaner damit bepinseln und mit gehackten Pistazien bestreuen.. das muss sehr schnell gehen, denn die Glausur wird extrem schnell trocken.. bei mir haben so nur 6 Amerikaner den Pistazien-Pfiff bekommen.
7. nen Tee kochen, zurücklehnen und diese leckeren Amerikaner vernichten und sich in Gedanken ausmalen was jetzt alles ne Chai Tee Glasur bekommt!
in diesem Sinne – macht Euch nen tollen Sonntag!!
Ich werde gleich mal in die Küche gehen.. denn der Gatte hat sich das Mohn-Vanille-Küchlein Rezept von Seite 14 rausgesucht und irgendwie gewünscht.. und da er heute fleissig arbeiten muss, werd ich in wohl später damit überraschen!!
Alles Liebe
Claretti
Jeanny sagt
Knutsch Dich. So so good to have you my dear <3
Nicole sagt
Liebe Clara, es ist wirklich fantastisch, das Buch von Jeanny! Danke für Deine Amerikaner-Idee am Sonntag…ich mach mich gleich an die Arbeit. Einen gemütlichen Sonntag für Dich, liebe Grüsse, Nicole
Jutta von Kreativfieber sagt
Das Buch hat es direkt auf meine Favoritenbücherleiste in der Küche geschafft! Wir haben nur eins und kleben dann kleine Post its an Wunschrezepte ;)
steffi sagt
wir backen morgen mit unseren Kindern im Kindergarten auch Amerikaner^^ wird bestimmt lustig ;D
lg steffi
L i t t l e ❤ T h i n g s
BIRGIT ANGERMANN sagt
AHHHH IS DES TOLL. mein BIACHAL miassat de NÄCHSTE wochn ANKUMMA.. freu,, freu…. druck di bis bald.: DE Birgit….
monsieurmuffin sagt
An Amerikaner habe ich mich bisher noch nicht versucht. Aber mit diesem tollen Zuckerguss wandert es in meine „To-bake-Liste“. Aber vorher gibt es erst noch „Käsekuchen“…
Wünsche dir einen sonnigen Sonntag
Jenni
Karambakarinas Welt sagt
Ohhhhh Du hast mich neugierig gemacht und ich habe das Buch direkt bestellt.
Jetzt bin ich gespannt wie ein Flitzebogen und hoffe das ich es bald vor mir liegen habe :-)
Liebe Grüße
Karina
Assata Frauhammer sagt
Seid ihr süß ihr zwei!
Ich hab mir das Buch zum Geburtstag gewünscht und kann es kaum erwarten – ich denke, die Chancen stehen ganz gut :)
Ich freu mich schon auf den Blogst-Workshop und auf dich!
Viele liebe Grüße,
Assata
Insa sagt
ich weiß noch wie traurig ich war als jeanny nicht mehr freitags cupcakes bei ohmmm gebacken hat und wie megahappy ich war, als ich dann irgendwann entdeckte, dass sie ja einen ganz eigenen blog hat. das buch habe ich mir zm geburtstag gewünscht, ich hoffe es geht in erfüllung! chaitee habe ich bids dato ich noch nie probiert, das wird bald nachgeholt. danke für das posting herzherzinsaherz
ina sagt
diese süßen teilchen habe ich vor monaten auch gemacht und ich möchte im der glasur gerne ein vollbad nehmen :D sooooo lecker!!!
machenstattreden sagt
Aaaaahhhh, so genial das Bild mit euch beiden. Das gefällt mir.
Ja, das Buch ist ein echter Traum. Ich wollte es mir eigentlich nicht kaufen, da mein Bücherregal aus allen Nähten platzt. Aber als es im Buchladen dann so hübsch zurecht gemacht vor mir lag, da musste es einfach mit. Zu Recht. Und jetzt geb ich es nicht mehr her.
Liebe Grüße und einen schönen Sonntagabend,
Juliane
Volle Lotte sagt
Hallo,
ich kann Deine Begeisterung sehr gut verstehen, denn auch bei mir steht das Buch und wurde auch schon getestet und auf meinem Blog darüber berichtet. Schön des es das Buch gibt und natürlich die bezaubernde Jenny, ohne wäre es ja sonst nicht da!!!
Theresa sagt
Liebe Clara,
herrlich, dieses Foto von euch beiden! :) Na und der Rest sowieso, es ist nur noch eine Frage der Zeit (ach quatsch von wenigen Tagen), bis Jeannys Buch bei mir landet! Ich danke dir fürs Vorabteilen der kleinen amerikanischen Glücksbringer!
Liebe Grüße, Theresa
b.tina sagt
heute endlich gebacken….. und für sooooooooo lecker befunden…
Wenn Du den frisch mit Glasur bepinselten Amerikaner direkt mit Pistazien bestreust und dann erst wieder den nächsten bepinselst klappt es auch bestens mit dem Pistazien-Pfiff.
Liebe Grüße schickt
Bettina
Lisa sagt
Liebe Claretti!
Von deinem tollen Blog habe ich schon öfters gehört. Nicht zuletzt wegen deiner tollen Aktion „Ich backs mir“, die du ins Leben gerufen hast. Heute habe ich mir die Zeit genommen, um mal genauer durch deinen Blog zu stöbern. Erstmals war ich total erstaunt, wie viele bei deiner letzten Aktion teilgenommen haben. Ich bin wirklich beeindruckt, dass sich so viele an Zimtschnecken gewagt haben. Leider habe ich alles erst zu spät gesehen. Die Aktion mit dem Cheesecake wird sich wohl auch nicht mehr ausgehen, dafür bin ich schon gespannt, welches Thema du als nächstes vorgibst und vielleicht bin ich dann ja auch dabei, da ich in letzter Zeit wieder vermehrt koche und backe (außerdem bemühe ich mich jetzt wirklich wahnsinnig um das schönste Foto, weswegen es noch viel, viel mehr Spaß macht :)). Außerdem hat ja auch meine Mama bald Geburtstag und vielleicht passt da dein neues Thema ganz gut rein :)
Ich muss auch sagen, dass ich dich richtig um deinen Gatten beneide. So einen Mann hätte ich auch gerne, der gerne kocht und bäckt. Na ja, momentan müsste ich eigentlich schon froh sein, wenn ich überhaupt einen hätte ;) hehe …. also sollte ich meine Ansprüche vielleicht ein bisschen hinunterschrauben :)
Das Buch klingt wirklich wahnsinnig toll :) Ich finde es immer so inspirierend, wenn Foodblogger es bis zu einem eigenen Kochbuch geschafft haben, darum bewundere ich unter anderem auch Fräulein Klein. Ich hab mich auch durch den Blog deiner Freundin geklickt und war begeistert.
Die Idee mit den Gläsern für deine Trauzeuginnen gefiel mir übrigens auch ganz gut, was ich in einem anderen Post gelesen habe ;) (ich weiß, ich kommentier hier ziemlich lange und ich hätte das auch unter die dementsprechenden Posts machen können… na ja, ich hoffe, du magst lange Kommentare ;))
Auf jeden Fall bin ich jetzt sofort Leserin bei Bloglovin geworden und ich freue mich schon auf weitere Posts von dir. Aber zum Glück habe ich noch genug „Lesestoff“ übrig, um mich länger hier aufzuhalten und mich noch ein Weilchen hier durchzuklicken :)
Also, Kompliment für deinen tollen Blog :) Ich bin begeistert :)
Liebste Grüße
Lisa
Iris sagt
Liebe Clara,
ich bin gerade durch Zufall auf deinen Post gekommen-und muss sagen: es stimmt! Ich habe auch das Backbuch von Zucker, Zimt und Liebe und LIEBE es! Die Rezepte sind einfach unfassbar lecker und quasi gelingsicher ;)