Ein Wochenende unter den Apfelbäumen mit viel Apfelmost

Ihr Lieben,

viele von Euch wissen ja, dass ich auf Hof Hilligenbohl groß geworden bin. Eine meiner frühsten Erinnerungen ist: Äpfel sammeln – kistenweise! Diese ganzen Kisten wurden dann auf einen Anhänger verladen und ein paar Strassen weiter zu Bauer Paysen gebracht. Dort wurde Saft gepresst und den haben wir dann direkt wieder mit nach hause genommen, in Einkochtöpfen erhitzt und in alte Weinflaschen und andere Flaschen abgefüllt. Vorher wurden die Flaschen mit Rum ausgespült. Dann und wann ist auch eine Flasche beim Einfüllprozess geplatzt! Rums! Ab dem Moment klebte die ganze Küche – aber das war halt so! Es war die Zeit des Mostens!

Später hatte meine Mutter einen 240 l Edelstahl Bottich in der Küche stehen, in der wir das ganze Jahr über Apfelsaft zapfen konnten! Das war einfacher, wobei uns meistens die letzten 100 Liter in Essig umkippte und dann auch eher für die Katz waren! Soviel Apfelsaft zu trinken ist auch immer eine Aufgabe!

Inzwischen gibt es andere Möglichkeiten und wir fahren mit dem Saft zu einer mobilen Saftpresse bei der örtlichen Baumschule! Der Saft wird dort direkt gepresst und erhitzt und in kleine 5 l Kartons abgefüllt. Das sind Mengeneinheiten mit denen man deutlich besser hantieren kann.

Nun ist es auch an der Zeit, dass die Mädchen verstehen woher der Saft kommt! Am vergangenen Wochenende nahmen wir uns eine Stunde um Äpfel zu pflücken. Gemeinsam! Die Kleinste machte mit grosser Begeisterung mit! Die Begeisterung der Großen hielt sich in Grenzen! Zumindest was das Apfelsammeln anging!

Und ich hab vor allem ganz viel auf den Kameraauslöser gedrückt und hab in meinen Augen soo schöne Bilder gemacht, dass ich Euch heute einfach mal mitnehme:    

Statt des Anhänger voller Äpfel, wollten wir diesmal nur ein paar Kisten pressen lassen und pflückten 5 Holzkisten voll. Unser internes Wettbüro tendierte zu einem Ertrag von 30 bis 40 Litern! Am Ende waren es 12 Kartons, also 60 Liter. Die Äpfel waren also richtig schön saftig und wir happy.

10 Liter hab ich erstmal mit nach Hamburg genommen und heute gibt es beim Kindergeburtstag für alle unseren eigenen Apfelsaft. Die Mädchen sind stolz wie Bolle und werden es sicher auch Ihren Freunden erzählt! Und vielleicht sammeln wir nächstes Wochenende direkt wieder eine Runde Äpfel….

Alles Liebe

Claretti