Apfeltarte mit Pudding auf Blätterteig – schnell, einfach & unglaublich lecker

Ihr Lieben,

letztes Wochenende hatte ich ja ein Best of Apfelkuchen für Euch! Wer aber glaubt: nach 23 Rezepten mach ich Schluss – weit gefehlt! Es geht weiter.

Diese Tarte ist mein neuer Liebling für gemütliche Nachmittage: Apfeltarte mit Pudding – und das Beste daran? Sie ist super einfach gemacht, braucht nur wenige Zutaten und schmeckt einfach nach purer Apfelglückseligkeit. Blätterteig, Vanillepudding und fruchtige Äpfel – mehr braucht es gar nicht, um in Kuchenstimmung zu kommen.

Das Rezept ist perfekt, wenn ihr spontan Gäste bekommt oder einfach mal Lust auf etwas Süßes habt, ohne lange in der Küche zu stehen. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, cremigem Pudding und süß-säuerlichen Äpfeln ist einfach unschlagbar. Wir haben sie zuletzt mit Vanilleeis serviert – und was soll ich sagen: ein Traum!

Ich hab eigentlich immer glutenfreien Blätterteig zu hause im Kühlschrank und Puddingpulver sowieso! Also auch perfekt für spontane Backaktionen! Probiert es mal aus.

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig (für eine runde Tarteform, ca. 30 cm Ø) oder einfach etwas ausrollen und eine runde Form draus schneiden

1 Paket Puddingpulver (Vanille)

400 ml Milch

2 EL Zucker

4 Äpfel

Zimt-Zucker (nach Geschmack)

Etwas Milch zum Bestreichen des Randes

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Den Pudding kochen: Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, Pulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Leicht abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.

3. Den Blätterteig in die Tarteform legen, dabei einen kleinen Rand formen. Den noch warmen Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen – etwa 3 cm Rand frei lassen.

4. Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Fächerförmig oder kreisförmig auf dem Pudding auslegen. Den Rand leicht umhklappen.

5. Mit Zimt-Zucker bestreuen und den Teigrand mit Milch bepinseln.

6. Für ca. 20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und die Äpfel leicht gebräunt sind.

Vor dem Anschneiden unbedingt etwas abkühlen lassen, damit der Pudding schön fest wird.

Mein Video zum Rezept findet Ihr wie immer bei Instagram!

Mein Tipp:

Mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne wird die Tarte noch unwiderstehlicher. Perfekt auch als Dessert nach einem herbstlichen Essen.

Braucht Ihr noch mehr Auswahl für Apfelrezepte? Schaut doch einmal bei meinem aktuellen Artikel „Die besten Apfelkuchen Rezepte“ vorbei. Diese Tarte kann sich aber auch definitiv dort einreihen – Versprochen!

Alles Liebe

Clara

Apfeltarte mit Pudding auf Blätterteig – schnell, einfach & unglaublich lecker

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Koch/Back-Zeit

20 Minuten

gesamt

35 Minuten

 

Schnelle Apfeltarte mit Blätterteig, Vanillepudding & Zimt. Einfach gemacht, herrlich saftig und perfekt für spontane Gäste oder den Sonntagskaffe

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Apfeltarte, Blätterteig, Apfel, Pudding

Küche: Apfeltarte, Blätterteig, Apfel, Pudding

Satt werden davon: 4-6

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig (für eine runde Tarteform, ca. 30 cm Ø) oder einfach etwas ausrollen und eine runde Form draus schneiden
• 1 Paket Puddingpulver (Vanille)
• 400 ml Milch
• 2 EL Zucker
• 4 Äpfel
• Zimt-Zucker (nach Geschmack)
• Etwas Milch zum Bestreichen des Randes

So geht's

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Den Pudding kochen: Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, Pulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Leicht abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.
3. Den Blätterteig in die Tarteform legen, dabei einen kleinen Rand formen. Den noch warmen Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen – etwa 3 cm Rand frei lassen.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Fächerförmig oder kreisförmig auf dem Pudding auslegen. Den Rand leicht umhklappen.
5. Mit Zimt-Zucker bestreuen und den Teigrand mit Milch bepinseln.
6. Für ca. 20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und die Äpfel leicht gebräunt sind.
7. Vor dem Anschneiden unbedingt etwas abkühlen lassen, damit der Pudding schön fest wird.
8. Mein Video zum Rezept findet Ihr wie immer bei Instagram!

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