Ihr Lieben,
hier ist es die letzten Tage etwas ruhiger. Wir geniessen unseren Urlaub in vollen Zügen und haben die letzten Tage barfuss draussen verbracht. Heute macht der Regen uns einen Strich durch die Rechnung, aber so verbringen wir einfach mal ein paar Stunden drinnen.
Mit einer vollen Speicherkarte mit Bildern kommen wir Mittwoch zurück nach Hamburg und machen dann noch 10 Tage Urlaub in der eigenen Stadt! Das wird ganz wunderbar.
Aber natürlich hab ich etwas für Euch: tolle Erbsen – Ziegenkäse – Minze Schnittchen, die nicht nur sehr sehr lecker sind, sondern auch sehr hübsch anzusehen sind. Und sie sind einfacher zu machen, als man denkt.
Zutaten: für ca. 8 Scheiben Brot
150 g TK – Erbsen
etwas Olivenöl
1 TL gehackte Minze + etwas zum Garnieren
Baguette
100 g Ziegenkäserolle
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
- Die Erbsen blanchieren und eiskalt abschrecken und in eine Schüssel geben.
- Die Minze und etwas Olivenöl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit einer Gabel alles grob zerstampfen.
- Die Ziegenkäserolle klein zupfen.
- Die Brotscheiben rösten und anschließend etwas Olivenöl drauf tröpfeln.
- Das Mus auf den Scheiben verteilen, darauf den Ziegenfrischkäse und das Ganze mit etwas Minze, Salz und Pfeffer garnieren.
Habt einen tollen Restsonntag. ich hoffe das es hier gleich noch aufklart und wir gleich nochmal ans Meer fahren! Denn ich möchte heute noch nen Krabbenbrötchen! So!
Alles Liebe
Claretti
- 150 g TK - Erbsen
- etwas Olivenöl
- 1 TL gehackte Minze + etwas zum Garnieren
- Baguette
- 100 g Ziegenkäserolle
- Salz
- Pfeffer
- Die Erbsen blanchieren und eiskalt abschrecken und in eine Schüssel geben.
- Die Minze und etwas Olivenöl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit einer Gabel alles grob zerstampfen.
- Die Ziegenkäserolle klein zupfen.
- Die Brotscheiben rösten und anschließend etwas Olivenöl drauf tröpfeln.
- Das Mus auf den Scheiben verteilen, darauf den Ziegenfrischkäse und das Ganze mit etwas Minze, Salz und Pfeffer garnieren.
Annekathrin sagt
Das sieht aber ziemlich gut aus ? Das will ich auch probieren.
Danke fürs Rezept und viel Glück mit der ?
Anne
Mia sagt
Weißt du, was mein erster Gedanke beim Bloglovin-Vorschaubild war? Alter Falter, das Bild ist ja mal richtig Pinterest-ready. Der Zweite: Ohhh sieht das lecker aus! Ich will auch.
Die Blogger halt ;)
Auf jeden Fall klingt die Kombination super köstlich und wird definitiv ausprobiert.
Liebe Grüße, Mia
ina whatinaloves.com sagt
Hahc was für ne tolle Kombination :D könnte ich jetzt auch verputzen!
Ulla sagt
Das liest sich sehr lecker. Diese Farbe der Erbsen ist der Wahnsinn. Es hat die Farbe von Sommer. Das werde ich ausprobieren. ?
LG Ulla
Simone sagt
ohhhh dieser Erbsenstampf hört sich prima an, den könnte ich mir auch noch anders als aufs Brot vorstellen…da muss ich mir mal was überlegen….
Danke für das schnell Rezept und die Idee :-)
LG Simone
Alexa sagt
Was für eine leckere und farblich hübsche Kombination! Klingt nach einem supertollen Schnittchen, vor allem wenn es auch noch schnell gemacht ist. Muss ich mal ausprobieren!
Habt noch einen schönen Urlaub in der eigenen Stadt :)
Liebe Grüße
Alexa