Gebrannte Mandeln zum Verschenken – frohe Weihnachten!

Ihr Lieben,

Es ist Freitag vor Weihnachten – kurz vor 12 quasi. Vermutlich habt Ihr schon alle Kleinigkeiten für Freunde, Erzieher, Reinigungshilfe, Kollegin, Briefträger, die „wir-wollten-uns-doch-nix-schenken-Fraktion“ etc. zusammen. Solltet Ihr da auf die schnelle noch was benötigen – ich hätte da noch ein Rezept.

Ich hab meiner Freundin neulich ein gebrannte Mandeln Set mitgebracht. In ein großes Glas hab ich dazu Mandeln und ein paar Gewürze gegeben und Ihr neulich abends einfach in die Hand gedrückt. So hat sie Instant Weihnachten für zuhause, wann auch immer sie es benötigt. Und selbstgemachte gebrannte Mandeln schmecken einfach vorzüglich.

Zutaten:

175 g Zucker

2 TL Vanillezucker

1,5 TL Zimt

300 g Mandeln

Zubereitung:

1. Die Zutaten gut vermengen und  zusammen mit 150 ml Wasser in einer Pfanne erhitzen.
2. Die Masse kurz aufkochen lassen und so lange bei mittlerer Hitze und unter rühren, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker karamellisiert.
3. Noch so lange weiter rühren bis der Zucker an den Mandeln leicht glänzt.
4. Nun die Mandeln auf Backpapier verteilen und mit einer Gabel voneinander trennen. Nur noch auskühlen lassen und schon sind die Mandeln verzehrbereit.

Vielleicht melde ich mich nochmal in den nächsten Tagen, vielleicht auch nicht! Wir werden sehen! Ich hab da schon was vorbereitet. Aber 2019 ist ja nochmal Weihnachten, munkelt man. Wir sind hier ist schon im Weihnachtsmodus und geniessen die Familienzeit an der Nordsee.

Ansonsten wünsche ich Euch frohe Feiertage im Kreise Eurer Liebsten und hoffe wir lesen uns im nächsten Jahr wieder. Hier gibt es nämlich eine kleine „Zwischen den Jahren“-Pausen. Danke für Eure Treue.

Alles Liebe

Claretti

Gebrannte Mandel zum Verschenken

 

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Vorbereitung

3 Minuten

Koch/Back-Zeit

15 Minuten

gesamt

18 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Weihnachten, xmas

Küche: Weihnachten, xmas, gebrannte Mandeln

Zutaten

• 175 g Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 1,5 TL Zimt
• 300 g Mandeln

So geht's

1. Die Zutaten gut vermengen und  zusammen mit 150 ml Wasser in einer Pfanne erhitzen.
2. Die Masse kurz aufkochen lassen und so lange bei mittlerer Hitze und unter rühren, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker karamellisiert.
3. Noch so lange weiter rühren bis der Zucker an den Mandeln leicht glänzt.
4. Nun die Mandeln auf Backpapier verteilen und mit einer Gabel voneinander trennen. Nur noch auskühlen lassen und schon sind die Mandeln verzehrbereit.

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Für noch mehr Ideen für Geschenke aus der Küche hab ich mal einen Übersicht zusammengeschrieben – oder schaut einfach mal bei Pinterest vorbei!