Ihr Lieben,
Es ist Freitag vor Weihnachten – kurz vor 12 quasi. Vermutlich habt Ihr schon alle Kleinigkeiten für Freunde, Erzieher, Reinigungshilfe, Kollegin, Briefträger, die „wir-wollten-uns-doch-nix-schenken-Fraktion“ etc. zusammen. Solltet Ihr da auf die schnelle noch was benötigen – ich hätte da noch ein Rezept.
Ich hab meiner Freundin neulich ein gebrannte Mandeln Set mitgebracht. In ein großes Glas hab ich dazu Mandeln und ein paar Gewürze gegeben und Ihr neulich abends einfach in die Hand gedrückt. So hat sie Instant Weihnachten für zuhause, wann auch immer sie es benötigt. Und selbstgemachte gebrannte Mandeln schmecken einfach vorzüglich.
Zutaten:
175 g Zucker
2 TL Vanillezucker
1,5 TL Zimt
300 g Mandeln
Zubereitung:
- Die Zutaten gut vermengen und zusammen mit 150 ml Wasser in einer Pfanne erhitzen.
- Die Masse kurz aufkochen lassen und so lange bei mittlerer Hitze und unter rühren, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker karamellisiert.
- Noch so lange weiter rühren bis der Zucker an den Mandeln leicht glänzt.
- Nun die Mandeln auf Backpapier verteilen und mit einer Gabel voneinander trennen. Nur noch auskühlen lassen und schon sind die Mandeln verzehrbereit.
Vielleicht melde ich mich nochmal in den nächsten Tagen, vielleicht auch nicht! Wir werden sehen! Ich hab da schon was vorbereitet. Aber 2019 ist ja nochmal Weihnachten, munkelt man. Wir sind hier ist schon im Weihnachtsmodus und geniessen die Familienzeit an der Nordsee.
Ansonsten wünsche ich Euch frohe Feiertage im Kreise Eurer Liebsten und hoffe wir lesen uns im nächsten Jahr wieder. Hier gibt es nämlich eine kleine „Zwischen den Jahren“-Pausen. Danke für Eure Treue.
Alles Liebe
Claretti
- 175 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1,5 TL Zimt
- 300 g Mandeln
- Die Zutaten gut vermengen und zusammen mit 150 ml Wasser in einer Pfanne erhitzen.
- Die Masse kurz aufkochen lassen und so lange bei mittlerer Hitze und unter rühren, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker karamellisiert.
- Noch so lange weiter rühren bis der Zucker an den Mandeln leicht glänzt.
- Nun die Mandeln auf Backpapier verteilen und mit einer Gabel voneinander trennen. Nur noch auskühlen lassen und schon sind die Mandeln verzehrbereit.
Für noch mehr Ideen für Geschenke aus der Küche hab ich mal einen Übersicht zusammengeschrieben – oder schaut einfach mal bei Pinterest vorbei!
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Flori Häußermann sagt
Hallo du liebe,
ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes frohes Weihnachtsfest und für das neue Jahr nur das Allerbeste .Mach bitte weiter so, ich schaue dir gerne aus der Ferne zu, und beneide dich wirklich sehr ,dass du sowohl in Hamburg als auch in Meernähe wohnst.
Bis bald mal wieder
Liebe Grüße von Flori ( brigitteannemarie = Instaname )