heute gehts am Büchermittwoch ab ins Grillvergnügen

Diese Woche gehts ran an den Grill… oder eher an die Salate, Marinaden und Co…. für mich ist „Mein Grillvergnügen“ das ideale Buch für diesen Sommer… z.B. ist nach unserer Standesamtlichen Trauung abends ein argentinisches Asado geplant – also ein argentinisches Grillen.

Dies Buch konzentriert sich mehr auf Beilagen und Marinaden und ist somit wie für mich gemacht.

Also habe ich mich direkt dran gemacht und ein Rezept ausprobiert.. Und werde sicherlich noch weitere Rezepte bis Mitte Juni folgen

Aber schaut erstmal selbst. Ich mag die Bildsprache. Das schlichte, pure, cleane. Schöne Requisiten und sehr sinnliches Essen haben mich sofort überzeugt. Und wie die Schwedische Foodstylistinen Lisa Lemke einen so anlächelt. Mit der würde ich gerne mal vor einem roten Holzhaus an den Schären sitzen, ein kaltes Glas Wein trinken und vielleicht einen köstlichen Tomaten-Erdbeer Salat dazu naschen.

Bei uns gab es den Nektarinen – Zuckererbsen Salat mit Sesamdressing

Wir haben ihn als Hauptgang gegessen, da auf unserem Programm nicht so viel mit Grillen ist.

Er ist schnell gemacht und unglaublich frisch und lecker.

man braucht

3 EL Sesamkerne

4 reife Nektarinen

100 g Zuckererbsen

1/2 rote Zwiebel

1 EL Rapsöl

1 TL Sesamöl

Saft von 1/2 Zitrone

1/2 TL flüssiger Honig

grob gemahlener schwarzer Pfeffer

25 g frischer Blattspinat

Salzflocken

als Erstes den Sesam ohne Fett in einer Pfanne anröste (Vorsicht – wird schnell braun).

Die Nektarinen in kleine Streifen schneiden, ebenso die rohen Zuckerschoten.  Die Zwiebel schälen und in Ringe scheiden.

Die Hälfte des Sesams mit einer Küchenmaschine zerkleinern (oder einfach wie ich das Dressing später mit dem Pürrierstab bearbeiten) . Zusammen mit Raps- und Sesamöl, Zitronensaft und Honig zu einem Dressing verrühren.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Alles miteinander vermengen (die Restlichen Zutaten kommen dann auch mit rein) und vorsichtig durchmischen.

Für mich ist das eine frische Variante zum grillen und ich werd es sicherlich wieder machen….

Also alle Grillfans.. ich könnte mir vorstellen das Ihr das Buch „Mein Grillvergnügen“ genauso mögt wie ich.
Habt Ihr denn eigentlich schon angegrillt?! Wir haben es schon beim Narzissenfest versucht.. nur unser Gasgrill war nur nicht so begeistert von den Aussentemperaturen. Ich denke bald holen wir das nochmal vernünftig nach!

Habt einen tolle Mittwoch

Alles Liebe

Claretti

p.s. das Buch hat mit Callway zukommen lassen. Das Geschirr hab ich von hier.