Mini-Paprika als Möhren mit Kräuterfrischkäse

Einfache Osteridee zum Snacken & Dekorieren

Ihr Lieben,

manchmal sind es die ganz einfachen Ideen, die am meisten Freude machen. Diese kleinen „Möhren“ aus Mini-Paprika gehören definitiv dazu.

Sie sind in wenigen Minuten gemacht, sehen wunderschön auf dem Tisch aus und sind gleichzeitig ein richtig leckerer Snack. Perfekt für den Osterbrunch, das Buffet oder einfach als kleine Überraschung für Kinder.

Und ehrlich gesagt: Ich liebe solche Ideen, die gleichzeitig Deko und Essen sind.

Die Idee dahinter

Aus orangefarbenen Mini-Paprika, etwas Kräuterfrischkäse und glatter Petersilie entstehen im Handumdrehen kleine Möhren.

Die Paprika wird zur Karotte, die Petersilie zum Grün – und plötzlich hat man einen Teller, der einfach nach Frühling und Ostern aussieht.

Mini-Paprika als Karotten: eine einfache und gesunde Osteridee mit Kräuterfrischkäse und Petersilie. Perfekt für Brunch oder Osterbuffet, die was hermacht!

Zutaten:

orange Mini-Paprika

Kräuterfrischkäse

glatte Petersilie

Und so geht’s:

Wascht zuerst die Mini-Paprika gründlich und halbiert sie der Länge nach. Entfernt anschließend vorsichtig die Kerne, sodass kleine „Paprikaschiffchen“ entstehen.
Füllt nun jede Paprikahälfte großzügig mit Kräuterfrischkäse. Am besten funktioniert das mit einem kleinen Löffel oder einem Messer, sodass die Oberfläche schön glatt wird. Sollte die Schnittfläche der Paprika mit Kräuterfrischkäse bedeckt sein, nehmt ein kleines scharfes Messer zur Hand und „kratzt“ die Schnittfläche vorsichtig sauber. So gibt es diese tolle leuchtende Farbe und den perfekten Look.
Steckt anschließend jeweils einen kleinen Bund glatte Petersilie in das obere Ende der Paprika. Dadurch entsteht die typische Karottenoptik – die Paprika wird zur „Möhre“ und die Petersilie zum Karottengrün.
Richtet die Mini-Karotten anschließend auf einer Platte an. Besonders schön wirken sie, wenn sie locker auf einem Teller verteilt oder auf etwas Petersilie oder Salat angerichtet werden.