Ich hab da mal was vorbereitet… Ofengemüse mit Hähnchen

Ihr Lieben,

Vermutlich geht es Euch auch so wie mir – den ganzen Tag irgendwie auf Achse. Von einem Termin zum nächsten gehechelt und dann fällt einem Abends ein: „Ups – wir brauchen ja noch Abendessen!“ Grundsätzlich ist das bei mir durch den Meal Plan deutlich besser geworden. Aber die Kombination aus Plan und Vorbereitung gefällt mir am Allerbesten. Daher gehört Ofengemüse auch zu einem meiner Lieblingsabendessen. Einfach weil ich es zwischendrin vorbereiten kann und dann einfach nur noch in den Ofen schieben muss.

Und man kann auch sehr gut noch ein wenig Hähnchenbrust mit dazu legen. Das schmeckt ganz wunderbar dazu und mit der Marinade wird es dann am Ende eine Runde Mahlzeit. Das Rezept hab ich Euch mitgebracht, damit es bei Euch auch schnell und lecker zu geht.      

Zutaten:

250 g Hähnchenbrust

10 Drillingskartoffeln

1 orange Paprika

2 Karotten

250 g Cocktailtomaten

Marinade für das Fleisch:

2 EL Olivenöl

1 EL Weißweinessig

1/2 TL Salz

etwas Chiliflocken

etwas Pfeffer

3 Stängel Thymian

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
2. Die Kartoffeln vierteln. Die Paprika in Stifte schneiden und dann noch einmal halbieren. Die Karotte in etwas dickere Scheiben schneiden. Die Zucchini vierteln.
3. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und diese dann noch einmal halbieren.
4. Die Tomaten im Ganzen auf das Blech legen.
5. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermengen und über das Fleisch geben (wenn Ihr noch etwas Ze8t habt, kann das ganze auch für 2-3 Stunden darin mariniert werden).
6. Über das Gemüse Olivenöl und Meersalz geben.
7. Nun das Ganze für 30 Minuten in den Ofen geben und garen lassen. Fertig!

Ich wünsche Euch einen wunderen Tag!

Wir bauen hier bei uns gerade ein wenig die Wohnung um und ich zeig Euch in wenigen Tagen das Ergebnis! Dafür muss es aber noch etwas weiter sein. Bei Instagram könnt Ihr sonst schonmal schauen!

Liebste Grüße

Clara

Ich hab da mal was vorbereitet... Ofengemüse mit Hähnchen

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

30 Minuten

gesamt

40 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Ofengemüse, schnell, lecker

Küche: Ofengemüse, schnell, lecker

Satt werden davon: 2

Zutaten

• 250 g Hähnchenbrust
• 10 Drillingskartoffeln
• 1 Paprika
• 2 Karotten
• 250 g Cocktailtomaten
• Marinade für das Fleisch:
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• ½ TL Salz
• etwas Chiliflocken
• etwas Pfeffer
• 3 Stängel Thymian

So geht's

1. Den Ofen auf 200 Grad (190 Grad Umluft) vorheizen.
2. Die Kartoffeln vierteln. Die Paprika in Stifte schneiden und dann noch einmal halbieren. Die Karotte in etwas dickere Scheiben schneiden. Die Zucchini vierteln.
3. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und diese dann noch einmal halbieren.
4. Die Tomaten im Ganzen auf das Blech legen.
5. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermengen und über das Fleisch geben (wenn Ihr noch etwas Ze8t habt, kann das ganze auch für 2-3 Stunden darin mariniert werden).
6. Über das Gemüse Olivenöl und Meersalz geben.
7. Nun das Ganze für 30 Minuten in den Ofen geben und garen lassen.

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