Wach bleiben unterwegs – vier Zubereitungsarten für den perfekten Kaffee auf Reisen

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Ihr Lieben,

der beste Kaffee unterwegs… Für uns geht es in 10 Tage in unseren aller ersten Camping Urlaub und als Kaffeetrinker hab ich mich im Zuge der Reisevorbereitung mal mit der Kaffeezubereitung auseinandergesetzt. Denn natürlich soll es für uns auch überall einen leckeren Kaffee geben, ohne dass wir einen Vollautomaten oder eine Siebträgermaschine mitnehmen müssen. Daher hab ich heute vier verschiedene Arten der Kaffeezubereitung für Euch, die Ihr ohne Probleme mit einem Campingkocher umsetzen könnt! Wir haben probiert und getestet und wissen nun was wir in unseren Urlaub mitnehmen.

Einfacher Kaffee – Quick and Dirty

Dafür gibt man in eine Kanne oder direkt in eine Tasse etwa 2 gehäufte TL Kaffee pro 150 ml. . Auf dem Campingkocher wird Wasser zum Kochen gebracht und der Kaffee heiß übergossen. Mit einem Löffel den entstandenen Schaum abschöpfen und ein paar Minuten ziehen lassen bis sich der Kaffee unten gesetzt hat. In den Becher umgiessen, jedoch ohne das Kaffeepulver mit zu erwischen.

Fazit: Schnell und dreckig trifft es. Wenn man nicht gut genug abgießt hat man eventuell etwas Kaffeepulver zwischen den Zähnen. Ansonsten ist es einfach ein echter Kaffee

Welcher Kaffee eignet sich? Ich habe den Tchibo Blonde Rost verwendet, da ich den persönlich sehr gerne trinke. Fein gemahlen!

Kaffee aus der French Press

Hierfür muss der Kaffee etwas gröber gemahlen sein. Diese Zubereitungsart ist auch sehr unkompliziert. Auf dem Campingkocher Wasser zum Kochen bringen und für ein paar Sekunden stehen lassen, so dass sich die Temperatur auf 95 Grad reduziert um ein ideales Aroma zu bekommen. In die French Press Kanne nun das Kaffeepulver geben. Man rechnet etwa 60 g Kaffeepulver auf 1 Liter Wasser – das entspricht 8-9 gehäuften Esslöffeln. Danach wird die Kanne bis zur Markierung mit Wasser gefüllt. Den Kaffee je nach gewünschter Stärke 2 bis 4 Minuten ziehen lassen und gerne zwischendrin nochmal umrühren. Dann den Deckel der Kanne aufsetzen und den Stempel langsam und vorsichtig herunterdrücken.

Fazit: Super für Kaffeetrinker die mit dem Camper unterwegs sind. Dort kann man das Wasser meistens auch auf dem Herd zubereiten und der Kaffee ist weich und sanft.

Welcher Kaffee eignet sich? auch hier hab ich den Tchibo Blonde Rost verwendet. Ideal für den Kaffee ist eine Arabica Bohne. Vom Mahlgrad gibt es den Tipp: etwa so grob wie Meersalz mahlen.

Handgefilteter Kaffee mit dem Porzellan-Handfilter

Filterkaffee ist in – klassische Handfilter gefragter den je. Die Zubereitungsart ist schnell, unkompliziert und auch etwas vintage. Und so wird es gemacht: Den Handfilter auf die Tasse setzen und ein passenden Papierfilter einsetzen. Um dem Papier den Eigengeschmack zu nehmen, wird vorab etwas warmes Wasser in den Filter gegossen, sodass er gleichmäßig durchfeuchtet wird. Die entstandene Flüssigkeit wird abgegossen.

Dann 1-1,5 EL mittelstark gemahlenen Kaffee pro Tasse in den Kaffeefilter geben und mit dem kochenden Wasser vom Campingkocher kreisförmig aufgiessen.

Fazit: einfach, schnell und charmant. Auch in der Reinigung sehr einfach, denn man kann den benutzen Kaffeefilter einfach in den Müll werfen. Es entsteht kein grosser Abwasch.

Welcher Kaffee eignet sich? auch hier hab ich den Tchibo Blonde Rost verwendet. Der Mahlgrad ist hier mittelhart – etwa so wie Sand.

Der Klassiker – Kaffee aus dem Espressokocher

Beim Espressokocher wird das kochende Wasser von unten durch das Espressosieb gepresst – der Espresso sammelt sich im oberen Behälter.

Bevor man die Espressokanne auf den Herd stellen, füllen man den unteren Teil bis zum unteren Rand des Überdruckventils mit Wasser. Hierbei wäre es ideal wenn das Wasser warm ist – bei Camping leider nicht immer möglich.

Dann den Metallfilter so soll mit Kaffeepulver füllen, bis er vollständig gefüllt ist.  Dann das Pulver leicht andrücken und die Kanne zusammenschrauben.
Bei mittlerer Hitze erhitzen und ein Zischen und Röcheln wird zu hören sein. Die Kanne vom Herd nehmen, sobald der Kaffee nur noch „röchelnd“ austritt sonst werden Bitterstoffe freigesetzt.

Fazit: Meine liebste Kaffeezubereitung unterwegs. Das liegt aber auch an der Menge Milchschaum der für mich zwangsläufig dazu gehört. Das wird auf unserer Reise unser Weg der Kaffeezubereitung.

Welcher Kaffee eignet sich? Ich habe den Barista Espresso von Tchibo genommen. Das hat sehr gut geschmeckt.

Wie ist das eigentlich mit dem Wasser?
Die Qualität des Wassers trägt viel zum Geschmack des Kaffees bei. Je weicher das Wasser ist, desto mehr Kaffeesäuren im Geschmack. Hartes Wasser neutralisiert die Fruchtsäuren im Kaffee eher. Ähnlich wie bei Flaschennahrung lohnt es sich auf Reisen hier auf Volvic oder Evian zurückzugreifen.

Und der Milchschaum?! 

Für einen guten Milchschaum unterwegs hilft nur rühren, rühren, rühren…. Mit etwas Muskelkraft und einem guten Schneebesen kann man wunderbaren Milchschaum aufschlagen. Die Arbeit lohnt sich.

Ihr seht – wir sind super vorbereitet und es kann losgehen! Ich freu mich schon auf Schweden im Sommer und meinen Kaffee vor dem Camper an einsamen Seen.

Alles Liebe

Claretti

P.S. Dieser Artikel ist in Kooperation mit Tchibo entstanden. Vielen Dank für die schöne Zusammenarbeit.