Warmer Fliederbeersaft – der Geheimtipp an kalten Tagen

Ihr Lieben!

Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, wärmt einen ein heißer Fliederbeersaft immer schön von innen! Als ich Kind war, war warmer Fliederbeersaft immer das Geheimrezept bei einer sich ankündigen Erkältung. Meistens hatten wir selbst eingemachten Saft von unseren Holunderbüschen in der Abseite unter der Treppe stehen. Idealerweise in kleinen Flaschen, denn meistens verbraucht man eher 0,5 l als einen ganzen Liter.

Ich erinner mich noch heute an den leicht .. äh  OK – sind wir ehrlich -> stark säuerlichen Geschmack, der mit etwas Zucker wieder ausgeglichen wurde. Und dazu das Verhandeln um jeden TL Zucker: „Es ist mir immer noch zu sauer“ …

Meine Mädels bekommen das inzwischen auch. Entweder wenn sie krank werden oder am Feuer in Nordfriesland. Da wärmt es so schön von innen und laut ihrer klugen Mutter und klugen Großmutter hilft es auch gegen Erkältung.

Ganz unrecht haben wir damit auch nicht, denn als gesunde Inhaltsstoffe sind im Holundersaft Flavonoid Sambucyanin und der Mineralstoff Kalium. Beide wirken harntreibend und sorgen so dafür, dass Krankheitserreger schneller aus dem Körper gespült werden. 

Zutaten:

400 ml Holundersaft

1 Stange Zimt

2 Gewürznelken

Etwas zum Süßen – idealerweise Honig (wir nehmen aber häufig auch Zucker)

Zubereitung:

1. Alles zusammen in einem Topf erhitzen (nicht kochen) und 5 Minuten ziehen lassen
2. Bei Bedarf mit Honig oder Zucker süßen und dann genießen!

Wenn es schnell gehen muss, kann man es auch mischen! Dazu eine Tasse halb voll mit Fliederbeersaft auffüllen und mit kochendem Wasser aufgießen. 

Den Fliederbeersaft kann man auch gut im Bio Laden oder im gut sortierten Lebensmittel Einzelhandel bekommen. Ich werde auch noch mal was bunkern.

Sehr lecker ist auch Fliederbeersuppe mit Grießklößchen – Oder Grießbrei mit Fliederbeersaft wie meine Oma es immer abgewandelt hat.

Habt einen wunderbaren Tag

Alles Liebe

Claretti

Folgt Ihr mir eigentlich schon bei Instagram?!

5.0 from 1 reviews

Warmer Fliederbeersaft - der Geheimtipp an kalten Tagen

 

Speichern Drucken

Vorbereitung

5 Minuten

Koch/Back-Zeit

3 Minuten

gesamt

8 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Drink, Hausrezept

Küche: warmes Getränk, Hausrezept

Zutaten

• 400 ml Holundersaft
• 1 Stange Zimt
• 2 Gewürznelken
• Etwas zum Süßen - idealerweise Honig (wir nehmen aber häufig auch Zucker)

So geht's

1. Zubereitung:
2. Alles zusammen in einem Topf erhitzen (nicht kochen) und 5 Minuten ziehen lassen
3. Bei Bedarf mit Honig oder Zucker süßen und dann genießen!

3.5.3226