Ihr Lieben,
als ich 2011 anfing zu bloggen, wollte ich immer wieder das Rad total neu erfinden. Es gibt hier auf dem Blog ein Snickersrezept, ich habe Schaumküsse selber gemacht und wollte irgendwie immer wieder was noch nie da gewesenes schaffen…
Aber ganz ehrlich? Ist das Leben eigentlich so?! Ich freue mich immer mal wieder über etwas Besonderes. Aber genauso geht aber auch mein Herz auf, wenn wir alle zusammen auf dem Sofa oder Balkon sitzen mit einer Tasse Tee und ganz einfaches Hefegebäck futtern! Hefegebäck wie diese leckeren kleinen Hasen, die ich ganz traditionell zur Einstimmung auf die Osterzeit machen. Und das macht das Leben doch besonders – das Gefühl von zu hause. Und damit Ihr auch ein kleines Moringsches zuhause Gefühl bekommt, hab ich heute das Rezept für Euch.
Ihr braucht für 14-16 kleine Hefe-Osterhasen
1 Würfel frische Hefe
100g Zucker
200 ml lauwarme Milch
1 Ei
80 g Butter
1/2 TL Salz
500 g Weizenmehl
100 g Puderzucker
ein paar Spritzer Zitronensaft
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen, die Butter zerlassen und hinzugeben.
- Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine so lange kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
- Bei Zimmertemperatur 1 bis x Stunden gehen lassen (ich mach den Teig oft abends und backe dann am nächsten Morgen)
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Nun eine Hand voll vom Teig abnehmen und ihn in eine lange Schlange rollen (20cm) mit ungefähr 1 1/2 cm Durchmesser die zu den Enden hin aber etwas dünner wird. Die Rolle einmal in der Mitte zusammenlegen und zweimal umeinander zwirbeln. Zuletzt ein ganz klein bisschen vom Hefeteig nehmen eine Kugel rollen und als Hasenschwänzchen unten drauf drücken.
- Nun die Häschen auf ein Blech legen das mit Backpapier ausgelegt ist und für 20 Minuten backen.
- Aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft einen dickflüssigen Zuckerguss machen und die Hasen damit bepinseln. Abkühlen lassen!
Ich wünsche Euch einen ganz tollen Sonntag – mit ganz viel zuhause Gefühl! Wir machen nachher einen Ausflug ins Tropenhaus in Hamburgs Planten und Blomen. Ich erinnere mich daran, dass ich Gewächshäuser als Kind geliebt habe und es immer wahnsinnig spannend und beeindruckend fand! Das Gefühl hoffe ich heute auch bei meinen kleinen Mädchen zu wecken! Ich bin gespannt!
Alles Liebe
Claretti
- 1 Würfel frische Hefe
- 100g Zucker
- 200 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 80 g Butter
- ½ TL Salz
- 500 g Weizenmehl
- 100 g Puderzucker
- ein paar Spritzer Zitronensaft
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen, die Butter zerlassen und hinzugeben.
- Mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine so lange kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
- Bei Zimmertemperatur 1 bis x Stunden gehen lassen (ich mach den Teig oft abends und backe dann am nächsten Morgen)
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Nun eine Hand voll vom Teig abnehmen und ihn in eine lange Schlange rollen (20cm) mit ungefähr 1½ cm Durchmesser die zu den Enden hin aber etwas dünner wird. Die Rolle einmal in der Mitte zusammenlegen und zweimal umeinander zwirbeln. Zuletzt ein ganz klein bisschen vom Hefeteig nehmen eine Kugel rollen und als Hasenschwänzchen unten drauf drücken.
- Nun die Häschen auf ein Blech legen das mit Backpapier ausgelegt ist und für 20 Minuten backen.
- Aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft einen dickflüssigen Zuckerguss machen und die Hasen damit bepinseln. Abkühlen lassen!
Lene meint
Liebe Clara,
die süßen Hasen kommen auf jeden Fall auf meine Osterbackliste. Meine kleine Schwester wird sich ein Ast freuen wenn ich mit diesem süßen Rezept um die Ecke komme und ich freue mich, dass es so schön einfach ist. Mal schauen ob ich den richtigen Schwung drauf habe.
Danke für das Rezept und einen tollen Familiensonntag! Die Mädels sind bestimmt gegeistert.
Liebste Grüße
Lene
Ina Apple meint
Oh, die sind ja sooo niedlich! Und sehen zum reinbeissen aus! Viel Spaß im Planten un Blomen – ich war bei meinem einzigen Hamburgbesuch dort und fand es auch einfach toll!
Liebe Grüße, Ina
Nina meint
Sind gebacken und kühlen gerade aus. Haben mich wunderbar zusammen mit dem Wetter in Osterstimmung gebracht. Nur wie viel zweimal umeinander schlagen sind mussten mein 2jähriger Assistent und ich mehrfach ausprobieren, bis es wie auf deinen Bildern aussah ;-)
Jesse Gabriel meint
Hallo
Ach, wieso immer neu erschaffen, die alten Sachen, Rezepte sind doch immer die besten, schon die Erinnerung, auch Kindheit daran ist doch immer wieder das schönste.
z.B.: Gab es immer bei Oma oder das hat Mama immer gemacht wenn ich Krank war oder mein Lieblings essen im Kindergarten, bei dem besten Freund oder Freundin und so weiter.
Sind dir super gelungen!
Viele Grüße,
Jesse Gabriel
Karsten Neglia meint
Zu Ostern kommt die Familie zu Besuch, da werde ich mich auch mal ausprobieren. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß Karsten
Catharina meint
Ich nehme mir seit Jahren schon vor, auch mal einen Hefezopf oder Hefehäschen zu backen. Vielleicht, hoffentlich, schaffe ich es dieses Jahr mit deinem Rezept!
Britta meint
Oooh, das erste Hefeteigrezept , das mir tatsächlich gelingt und vernünftig aufgeht. Viiiielen Dank dafür!
Verena Gollasch meint
Sehr süß und auch sehr lecker sind die kleinen Häschen. Meine schauen zwar irgendwie nicht wirklich nach Osterhasi aus aber dafür sind sie wirklich megalecker geworden.
Frohe Ostern und viele Grüße aus Nürnberg
Verena
Stephanie meint
Liebe Clara,
deine Häschen waren der Hit bei unserem
Ostersonntagsfrühstück. Kenne deinen Blog erst seit Kurzem als regelmäßige Leserin, aber alles was ich bisher nachgebacken habe, ist direkt ins Familienbackbuch gewandert. Drücke die Daumen für gutes Wetter beim Narzissenfest!
LG Steph
Tanja meint
Liebe Claretti,
ich bin heute mal wieder auf Deinem Blog unterwegs um mir Inspiration zu holen. Wir fahren nächste Woche 4 Tage mit dem Camper weg und ich hab immer gern leckeren Reiseproviant. 😋 Jedenfalls scrollte ich so gemütlich durch Deine Rezepte und bei diesem hier dachte ich: „Oh wie niedlich, sie hat mit ihren Kindern Gebäck in Hausschneckenform gebacken!“ Es war mir dann doch etwas peinlich, das ich darin nicht sofort Hasen erkannte. Aber hey, ich wollte es nun trotzdem mit Euch teilen, falls jemand mal mit seinen Kindern Hausschnecken backen möchte. ☝️😊
tastesheriff Clara meint
Liebe Tanja,
das ist mir vorher nicht so richtig aufgefallen, aber jetzt wo du es sagst.. Stimmt so ein bisschen! ;) Ich habe sehr gelacht!
Habt einen tollen Ausflug!
Liebste Grüße
Claretti